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内分泌疾病|多吃粗粮可以降糖？这6个“降糖谣言”害人不浅，千万别再上当了

我国是糖尿病的“重灾区” ， 糖尿病患者数已高达1.14亿 ， 糖前期人群更是达到了1.48亿 ， “控糖”成为了很多人的头等大事 。而在各式各样的控糖原则、控糖方法中 ， 却夹杂着不少“伪科学” ， 糖友如果不加辨别 ， 不但不能起到降糖效果 ， 反而还会进一步损伤身体健康 。
下面这些让人信以为真的降糖谣言 ， 是不是也把你忽悠了呢？
内分泌疾病|多吃粗粮可以降糖？这6个“降糖谣言”害人不浅，千万别再上当了
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主食中的碳水化合物含量较高 ， 吃了之后血糖上升比较快 ， 于是有人就觉得糖尿病人要想控制血糖就得少吃甚至不吃主食 。
但是 ， 碳水化合物是人体能量最主要、最直接的来源 ， 如果不吃主食 ， 碳水化合物摄入不足 ， 那身体就会开始分解蛋白质补充能量 ， 长期如此糖友就会逐渐消瘦 ， 肌肉力量下降 ， 免疫力也会变低 。
而且碳水化合物是细胞膜的糖蛋白、神经组织的糖脂以及传递遗传信息的脱氧核糖核酸（DNA）的重要组成部分 ， 它对大脑、肝、肾等器官有着不可替代的作用 。
另外 ， 经常不吃主食还会导致焦虑、抑郁等不良情绪 ， 对睡眠质量也会有所影响 ， 久而久之反而会造成血糖的不稳定 。
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建议
一般来说 ， 碳水化合物应占每日总热量的50%~55% ， 所以糖友每天主食量控制在200~350g左右为宜 ， 宜选升糖指数低的主食 ， 注意粗细搭配 。
对于不服药、只进行生活方式干预的糖友前期进食量可控制在200g/日 ， 待血糖下降回稳后可适当增加到250~300g/日 。对于用药的糖友来说 ， 病情稳定的每天250~350g左右 ， 病情不稳的应控制在200~250g 。老年糖友每天主食量应保持在250~350g 。
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粗粮富含膳食纤维 ， 可延缓身体对葡萄糖的吸收 ， 增加饱腹感；粗粮中还含有铁、硒、钾等多种营养素 ， 对健康很有好处 ， 很适合糖尿病人食用 。
但是 ， 粗粮也不是吃得越多越好 。粗粮对消化系统的要求比较高 ， 长期大量吃粗粮 ， 特别是老年糖友 ， 很容易出现胃胀、反酸、烧心等不适 。
而且 ， 粗粮吃得过多会影响蛋白质和脂肪的利用率 ， 对骨骼、心脏、免疫力等都会造成损伤；粗粮中含有植酸 ， 如果摄入过多会影响钙、铁、锌等离子的吸收 ， 易引起老年人贫血 。
另外 ， 粗粮中也含有碳水化合物多糖 ， 如果吃得过量 ， 一样会让人长胖 ， 影响血糖的稳定 。
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建议
粗粮摄入量占一天主食的1/3即可 ， 不宜过多 。品种选择上宜多样化 ， 燕麦、小米、荞麦、玉米碴、高粱米等每天换着吃 。在粗粮的吃法上 ， 蒸煮方式是最好的 ， 不推荐采取煎炸等方式烹饪粗粮 。
吃了粗粮后要注意多喝水 ， 这样可以让其中的纤维素充分膨胀、溶解 ， 以促进肠胃蠕动 ， 否则很可能引发便秘 。
另外 ， 老年糖友、肠胃功能不佳的糖友粗粮摄入量可以更少一些 。
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很多糖尿病人饮食指南都推荐糖友吃肉时首选鱼虾、鸡鸭等白肉 ， 这是因为白肉胆固醇、饱和脂肪酸含量少 ， 有助于预防心脑血管疾病 。


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