鸡枞菌|鸡枞菌不会吃？加入黑松露提高档次，卖出500块一盘
用云南鲜鸡枞菌 ， 炸后加入黑松露酱、 油浸鸡枞菌丁 ， 自然放凉后食用 ， 口感脆爽 ， 菌香味浓郁 。
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原料：
鲜鸡枞菌200克 ， 油浸鸡菌50克 。
调料：
A料（鸡粉、美味鲜酱 油各3克 ， 白糖2克 ， 盐1克 ， 橄榄油10 克） ， 黑松露酱20克 ， 五谷调和油 2千克（约耗70克） 。
制作：
1.鲜鸡枞菌去根洗净；油浸鸡枞菌剁成粒 。
2.锅内倒入调和油 ， 油烧至五成热时 ， 放入鲜鸡枞菌炸至金黄色捞出 ， 放入沸水中焯去多余油脂 ， 倒出挤干水分 。
【鸡枞菌|鸡枞菌不会吃？加入黑松露提高档次，卖出500块一盘】3.将炸好的鸡枞菌、油浸鸡枞菌粒、黑松露酱混合 ， 用A料调味拌匀装盘即可 。
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