食疗食补|吃萝卜的季节到了，教你5种不同的做法，步骤简单，营养开胃消食
天气越来越冷 ， 还有几天就到霜降节气 ， 又到了吃萝卜冬季 ， 老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” ， 听着有些夸张的意思 ， 但事实却是如此 ， 白萝卜具有下气、消食的功效 ， 促进消化 ， 增强食欲 ， 每到冬季 ， 我都会存上几十斤 ， 留着慢慢吃 ， 白萝卜是个百搭食材 ， 做法也多种多样 ， 很有食用价值 ， 教你5种白萝卜的做法 ， 营养美味 ， 鲜嫩多汁 。 一、白萝卜包子
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食材：白萝卜、葱姜末、粉条、五花肉、
调味：老抽、蚝油、食盐、花椒油、五香粉
1、白萝卜去皮 ， 去掉头尾 ， 擦成细丝 ， 起锅烧水 ， 下入萝卜丝焯水2分钟后捞出 ， 等稍微放凉后 ， 用滤布攥干水分 。
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2、红薯粉条一把 ， 下锅煮熟 ， 捞出过一遍凉水 ， 剁成1厘米碎末备用 。
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3、准备300克肉馅 ， 放入葱姜末、花椒油 ， 根据跟人的口味 ， 加入食盐、老抽、蚝油、五香粉 ， 顺着一个方向搅拌 ， 多搅拌一会儿 ， 然后腌制10分钟 ， 让肉馅入味 。
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4、将攥干水分的白萝卜 ， 和剁碎的粉条 ， 同时倒进肉馅中 ， 用筷子搅拌均匀 。
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5、舀入肉馅 ， 按照自己的手法 ， 捏褶、封口 ， 包成包子的形状 ， 盖上一层保鲜膜 ， 二次醒发10分钟 ， 锅上汽后放入包子 ， 中火蒸15分钟 ， 关火焖5分钟 。
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6、真的是又香又好吃 ， 皮薄馅多 ， 鲜香可口 ， 饭量小的吃两个也没问题 ， 味道是一级棒 。
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二、腌萝卜
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食材：白萝卜、小米椒、生姜、大蒜
调味：白醋、凉开水、食盐、白糖
1、清洗萝卜 ， 去掉头尾 ， 切成薄片 ， 加入两勺白糖 ， 抓拌均匀后 ， 腌制2个小时 。
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2、等时间到了 ， 萝卜会杀出很多水分 ， 用凉开水淘洗两遍 。
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3、生姜、大蒜切片 ， 3个小米椒切成圈圈 ， 装入盘中备用 。
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4、3斤萝卜 ， 碗中加（600毫升）凉开水 ， 加30克食盐 ， 60克白醋 ， 80克白糖 ， 搅拌至全部融化 。
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5、接着放入洗净的萝卜片 ， 中间和顶部 ， 再放一层辣椒和姜蒜片 ， 最后一步 ， 倒入调好的糖醋水 ， 放置一晚上 ， 第二天就能吃 。
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