吃货|10月天冷，全家爱上了这一锅，饭菜一锅出，热腾腾的吃完直冒汗
阴冷的天气里 ， 下班后去商场美食汇你们最想吃什么？
本文插图
辣的热的？这两样都是我的最爱 ， 因为热的辣的不仅能够刺激食欲 ， 吃完浑身还感觉暖和 。
其中 ， 窗口处人气爆满的石锅拌饭就是我最爱的选择之一 ， 因为砂锅吃起来那个烫呀 ， 一锅吃完整个人都要冒汗了 ， 超级爽 。
本文插图
可是今天我们不去商场 ， 就在家里分享一下石锅拌饭的做法吧 ， 正好上周末回了趟自己的窝 ， 家里有砂锅 ， 就心情大好地做了一次 ， 而且这次还是个升级版 ， 加入了牛肉碎辣椒酱拌着吃更美味哦！热腾腾的 ， 吃完心里好暖和 。 热腾腾的石锅拌饭
【所需材料】
米饭2/3碗 ， 豆芽300g ， 菠菜1/2段 ， 小西葫芦1/3个 ， 胡萝卜1/2个 ， 一个鸡蛋 ， 一点香油 ， 一点芝麻 。
牛肉辣椒酱部分：
牛肉碎200克 ， 韩式辣椒酱一杯 ， 1/2大葱 ， 1点糖（可不放） ， 1/4个洋葱 ， 香油半匙 ， 胡椒少许 ， 芝麻盐少许 ， 食用油少许 ， 碎蒜 ， 一汤匙酱油 ， 一汤匙料酒 。
【烹饪步骤】
第一步：各种食材的准备 。
本文插图
一升水加1/2大勺盐 ，煮沸后 ， 放入豆芽焯3分钟 。
本文插图
凉一会 ， 再加盐和香油拌一下 。
菠菜一升水加1/2大勺盐 ，当水咕嘟咕嘟烧开时 ， 放入菠菜烫40秒 。
本文插图
之后捞出用冷水冲洗 ， 拧干水气 。
然后 ， 加盐 ， 大蒜 ， 芝麻盐拌一下 。
本文插图
胡萝卜和西葫芦切成5厘米长的 。
本文插图
最好在油锅里将西葫芦和胡萝卜炒一下 。
西葫芦放了一点胡椒和盐；
本文插图
胡萝卜只撒了一点盐就可以了 。
本文插图
第二步：牛肉辣椒酱的纯手工制作 。
牛肉除血水后 ， 加入酱油 ， 蒜 ， 料酒来调味 。
本文插图
【吃货|10月天冷，全家爱上了这一锅，饭菜一锅出，热腾腾的吃完直冒汗】大葱和洋葱剁碎 ， 准备好 。
本文插图
把食用油轻轻地倒进煎锅里 ， 中火炒大葱 ， 洋葱 。 之后 ， 放入牛肉 ， 炒到没有血色为止 。
本文插图
本文插图
肉炒到一定程度 ， 火力调到中成药火 。
随后 ， 加入辣椒酱 ， 糖和胡椒粉 ， 盐 ， 进行调味 。
推荐阅读
![[东方金钰]市值从300亿跌到20亿，守着百亿存货，东方金钰家里有矿？](http://dayu-img.uc.cn/columbus/img/oc/1002/463e18e8dc8ad647a0a563fd560849fb.webp)
- 饵料|天冷钓不到鱼？那是策略不对路子，5个调整策略，助你板鲫连竿上
- 饵料|天冷用活饵、荤饵钓鱼效果比较好，这些鱼饵你用过几种？
- 鲤鱼|冬季天冷鲫鱼鲤鱼不好钓？自制几款饵料窝料，效果强于一般鱼饵
- 多肉植物|天冷6种花要“穷养”，少水少肥有利过冬，春天长得旺
- 钓饵|天冷钓鲫鱼，我就只服老钓友这3招，知道的人不一般，莫忽视
- 天冷|天冷了，15种漂亮花喜欢“大太阳”，多晒长得壮，花更多
- 蚯蚓|天冷了，饵料这样搭配鲫鱼最喜欢，别不信，不怕大鲫鱼不上钩！
- 小姐姐|天冷了羽绒服不要多买，有这几款就够了，搭配裤子、半身裙都洋气
- 烂根|6种花怕“水涝”，天冷要管住手少浇水，不然容易烂根，难过冬
- 饵料|冬季钓鱼，影响收获的4个细节，天冷鱼情没变数，细节决定成败！