茶叶爱好者|你知道六大茶类香型吗?不同茶,不同香( 二 )
枣香、药香:白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气 , 类似红枣、中药、老木头的陈香 。
日晒香:白茶经过日晒 , 吸收阳光形成气味 , 在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味 。
花果香:白茶是微发酵茶 , 无论老嫩都会带有轻微的花果香 , 但花果香只是一个笼统的说法 , 与红茶、乌龙茶的花果香也不太一样 。
黑茶:浓郁陈醇香
黑茶也非常容易辨别 , 因为后发酵的工艺 , 产生的香气与其他茶类完全不一样 , 一般形容为陈香、醇香 。
陈醇香:黑茶特有的后发酵工艺形成的浓醇的香气 , 在各种黑茶中都普遍存在 。 经过长期存放的黑茶陈香会越来越明显 。
木香:黑茶的原料稍老 , 木质化程度高 , 因此会带有的木质气味 。
菌花香:长有“金花”的黑茶特有的香气 , 如六堡茶 。
本文插图
除以上介绍的5种茶之外 ,还有比较小众的黄茶 。
黄茶的香气 似绿茶一样清新 , 不过更偏甜味 , 有锅巴香、嫩玉米香等 , 具代表性的茶有君山银针、霍山黄芽等 。
以上所介绍的各种香气 , 均是好茶才有的香气特质 。 若遇到了 , 滋味又十分适口 , 一定要抓住机会 , 多喝多品 , 你的品茶能力一定会提升得更快。
【茶叶爱好者|你知道六大茶类香型吗?不同茶,不同香】你喝过的茶中 , 哪款茶的香气最吸引你 , 原因是什么呢?
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