烹饪|煮小米粥时加入1种海鲜，营养翻1倍，适合秋冬滋补的“参汤”
煮小米粥时加入1种海鲜 ， 营养翻1倍 ， 适合秋冬滋补的"参汤"
进入10月份了 ， 天气一天一天开始变冷了 ， 尤其是我们沿海城市 ， 这个月份气温低还夹杂着海风 ， 所以是特别难挨的 ， 但是住在沿海城市还是有很多好处的 ， 那么对于我这样一个吃货来说 ， 最大的好处就是能吃到那么多的海鲜 。
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秋天的时候就开始进补了 ， "靠山吃山 ， 靠海吃海" ， 家家都开始买海参了 ， 好像一到了秋冬季节对于我们海边的人来说 ， 买海参好像就是买萝卜白菜一样 ， 是非常普遍的一件事 ， 不管是自己补身体还是送人 ， 都是特上档次的 。海参大家都知道是一种营养丰富的海鲜 ， 浑身长满了软刺 ， 所以还有一种叫法叫做刺参 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 并且含有多种人体所需的维生素、氨基酸以及多种微量元素 。
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海参中最有有营养价值的就是它含有一种多糖叫做海参多糖 ， 是一种抗肿瘤、提高免疫力、抗血栓、降血脂的功效 ， 也是因为着写功效 ， 让海参成为了我们心中滋补上等品 。今天教大家做海参小米粥 ， 煮小米粥时加入一种海鲜 ， 营养翻一倍 ， 它就是海参 ， 而这种营养粥也被称为是最适合秋冬滋补的"参汤" ， 来学习一下吧！
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【菜品】：海参小米粥
【烹饪食材】：小米100克、海参2个、枸杞适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、水适量
【烹饪步骤】：
1、首先将所有要用的食材准备好 ， 海参选用泡发好的即使海参这样能省去很多的时间 ， 葱花切好 ， 姜片切好 。
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2、将小米淘洗一遍 ， 小米本身就不太脏所以洗一遍就行了 ， 以免营养流失 。
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3、小米放入汤锅中加入适量清水 ， 一定要一次加够 ， 然后煮开 。
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4、小锅中加入适量清水然后把海参放入锅中 ， 放入姜片去腥 ， 然后加入少许料酒 。
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5、焯2分钟然后捞出来备用 。
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6、小米煮开了之后换成小火 ， 然后把焯好的海参放入锅中 ， 慢慢熬制 。
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7、加入枸杞和少许姜末一同熬煮 ， 注意一定要小火 ， 并且用勺子一直搅动以免糊锅 。
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