烹饪|秋天最不值钱的菜，1块钱1大捆，用花椒油一拌，清热开胃比肉香
秋天最不值钱的菜 ， 1块钱1大捆 ， 用花椒油一拌 ， 清热开胃比肉还香！不知道大家有没有吃过根达菜 ， 这种菜呢 ， 在我们北方叫做根达 。而南方朋友那会管它叫牛皮菜 ， 其实这个菜不管是什么季节都很少有人去买了 ， 一般只有年纪大的大爷大妈才会去菜市场找这种菜 ， 像我们如果有一些朋友年纪还是比较小的话 ， 他应该是很少吃过这种菜的 ， 即便他吃过他也忘了 ， 这叫菜叫什么名字 ， 其实是特别好吃的 。拿回家 ， 我们把它做成焖面的配菜 ， 简直比豆角还好吃 。我说到这的时候 ， 很多热爱豆角的朋友 ， 应该会很感兴趣吧 ， 毕竟豆角焖面是那么的好吃 ， 这个菜到底有什么魅力 ， 能比豆角焖面 ， 还要美味呢 。
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这个要从很久很久以前 ， 说起来其实是开玩笑的 。很久以前根达菜不受人们的喜爱 ， 后来大家知道它的营养很丰富 ， 之后便和他成为了很好的朋友 。根达菜热衷于补充人们的膳食纤维和维生素 。它也想让自己成为最有营养的蔬菜 ， 但是因为没有人帮他 。后来只能做到这个程度 ， 不过热爱它的人还是很多 ， 因为它不仅好吃 ， 而且作用也是比较多的 ， 最重要的是非常便宜啊 ， 一块钱就能吃到很多 。
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像现在我们出去吃饭 ， 或者是出去吃东西的话 ， 哪怕是一个素菜也要20几块 ， 如果是到了日料店 ， 或者是牛排店想吃蔬菜 ， 那就是更贵了 ， 重要的是没几块 ， 毕竟他们做的蔬菜都非常的好看呀 ， 所以说我们在家有点闲情逸致的话 ， 也可以把一些很便宜的蔬菜做得很好的 ， 毕竟厨师也是人 ， 我们和他有什么差距呢 ， 只不过是时间的问题 。既然根达菜已经成为了我们的好朋友 ， 那我们就应该善待她 ， 经常和她来往才对 。
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这么说 ， 虽然有一些幼稚和矫情 ， 但是确实是这样的 。我们已经知道了 ， 根达菜的营养 ， 并且他又非常的便宜 ， 为什么不多吃一些呢？难道也要像其他的蔬菜一样 ， 等到有一天变得非常非常少 ， 价格非常贵的时候 ， 我们才知道他吗？我不希望变成这样 ， 所以大家还是多吃一些吧 ， 这样他才能保持它经济实惠的价格 ， 而且依旧是那么的美味 。做这个小菜呢 ， 最重要的不是什么调料也不是方法 ， 而是要把凉拌做成热拌 ， 如此一来的话 ， 才能更好吃 ， 而且对于这个菜来说热拌的口感非常的好 。
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像是现在秋天的季节 ， 如果吃凉拌菜的话 ， 可能会有一些凉 ， 虽然现在吃什么都可以 ， 家里又有暖气 ， 又有空调的 。凉热都不受天气的限制了 ， 但是大家还是要吃符合季节的食物呀 ， 像这种热拌菜它的健康指数就会比凉拌菜更高一些吧 ， 反正我是这么想的 ， 因为毕竟什么好吃什么就健康 。如果自己家种植了这种根达的话呢 ， 千万不要连根拔起 。一根一根地把它劈下来 ， 这样的话 ， 我们能吃到无穷无尽而且是非常多的菜 ， 如果是在外面买的就不用了 。
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