烹饪|蒸青菜粉丝这样做，只加少量调料，口感爽脆鲜香味美
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青菜营养丰富 ， 是典型的绿叶食品 ， 粉丝是用红薯粉制作 ， 营养丰富 ， 搭配在一起清蒸来吃 ， 充分保留了营养成分 。
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原料：
上海青 3只
胡萝卜 半根
蒜瓣 6瓣
大葱 2根
蚝油 适量
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制作方法：
1.青菜洗净 ， 去根部 ， 切片备用 。 蒜瓣拍碎切末备用 ， 胡萝卜切成小丁备用 ， 大葱葱白和葱绿分开切成葱花备用 。
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2.将切好的青菜 ， 绿叶朝向盘中 ， 围摆 。 粉丝用温水泡软 ， 捞出放于青菜上面 。 再撒上蒜末、胡萝卜丁、葱白 。
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3.蒸锅加水 ， 烧开 ， 放入青菜粉丝盘 ， 大火蒸七分钟 。
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然后拿出撒上葱叶 ， 点缀 。 碗中加一勺蚝油 ， 用温水调开 ， 均匀洒在菜叶上即可食用 。
菜品特点：色泽翠绿 ， 鲜香爽口 ， 营养丰富 。
【烹饪|蒸青菜粉丝这样做，只加少量调料，口感爽脆鲜香味美】小贴士：本菜主要吃菜本身的清香 ， 和粉丝的本味 ， 所以只加少许海鲜蚝油调味 ， 充分体现出鲜 ， 香 ， 而且没有油脂 ， 营养丰富又健康 。
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