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蔬菜|“吹爆”的有机蔬菜，真的有那么神吗？

在给宝宝买东西的时候 ， 爸爸妈妈们都愿意“不惜血本”给他们买最好的 ， 尤其是在吃的方面 ， 往往会选择营养好安全性高的 ， 哪怕贵点也无所谓 。就比如近年来特别火的有机蔬菜 ， 已经成为不少宝宝的必备口粮了 。
蔬菜|“吹爆”的有机蔬菜，真的有那么神吗？
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健康饮食确实需要家长关注的事情 ， 尤其是抵抗力、消化力双低的宝宝们 ， 更是要多加重视 。就比如有很多家长 ， 会选择给宝宝买有机蔬菜 ， 虽然价格比较高 ， 但是贵的就是好的啊 ， 肯定没农药 ， 营养价值也高 。但是 ， 真的如大家所想吗？
其实 ， 有机没那么神！
1.有机也可能用农药
相信不少人都觉得 ， 有机产品肯定不会用化肥农药 ， 所以清洗的时候不会太用心 。但根据我国规定 ， 有机蔬菜也可能使用农药 ， 只不过不可以用人工合成的 ， 而是用植物源和动物源的杀菌、虫剂天然除虫菌素等 ， 或者是矿物来源的杀真菌、杀虫剂石灰水等 。尽管这些都算是天然的 ， 但是也有一定的毒性和残留 ， 如果不洗干净就吃 ， 难免会给孩子带来一些负面影响 。
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2.有机的会更有营养？
有机产品更贵 ， 是不是营养价值更高一些呢？其实不然 。英国的食品标准局（FSA）发表过相应的研究报告 ， 表示有机的水果蔬菜和常规食品营养价值基本无异 。那为啥这么贵呢？
答案是有机产品数量太少了 。因为不能随便用化肥农药 ， 所以难以大批量生产 ， 相应的生产成本更高 。说白了就是有机产品需要消耗更多而人力物力 ， 所以价格更高 ， 和营养含量没太大关系 。
3.自家种的就是有机？
有不少家庭都有个住在农村的奶奶或者婆婆 ， 然后会把自己种的菜送过来给孙子孙女吃 ， 自己种的不用农药化肥 ， 只用天然肥料 ， 这肯定是有机了吧！这其实是小看有机了 。
有机产品对生态环境有非常严苛的要求 ， 土壤必须是没有经过污染的（这类土地很少） ， 农家肥也要经过科学处理才能使用 。而自家种的菜 ， 土壤很可能已经被污染了 ， 而且使用自家畜禽粪 ， 没有经过专业地处理 ， 粪里残留的细菌寄生虫很容易污染蔬菜 。
4.绿色食品等于有机？
【蔬菜|“吹爆”的有机蔬菜，真的有那么神吗？】这里要科普一下 ， 绿色食品和有机食品是两个概念 ， 目前根据食品安全等级 ， 可以以此分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品 。
有机食品是最高级的 ， 生产要求非常苛刻 ， 安全性也是最高的 ， 价格也高一些 。而绿色食品是由我国的农业部提出的 ， 生产的时候可以使用农药化肥 ， 但是对用量和残留量有严格的规定 。所以 ， 绿色不等于有机哦~
既然有机没那么好 ，
是不是就没必要买了呢？
倒是大可不必 ， 买不买还是要看大家的需求 。如果是冲着营养价值去的 ， 那么就没必要的 ， 省点钱多买点才是上策 。而如果是为了孩子的饮食安全 ， 那么在条件允许的情况下可以选择 ， 毕竟孩子身体还处于发育阶段 ， 多一份保障自然是好的 。
如果希望能吃的健康 ， 但是又希望能省些钱 ， 这里建议大家分开购买 ， 比如能去皮的水果蔬菜可以选择常规产品 ， 因为削皮可以去除大部分的残留；而无法去皮的 ， 比如花菜、青菜等等 ， 可以选择有机的 ， 保证孩子的饮食安全 。
Tips：如何给果蔬去残留？
相较于有机蔬菜 ， 普通产品也很物美价廉 ， 只要大家学会正确处理 ， 一样可以吃的放心 。
蔬菜|“吹爆”的有机蔬菜，真的有那么神吗？


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