烹饪|抹茶控必做小糕点，搅一搅蒸一蒸，口感软糯香甜
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我们中国地大物博 ， 有着各种不同的风土人情和饮食习惯 ， 但大部分地区好像对糯米粉做的食物“情有独钟” 。 比如汤圆就是糯米粉做的 ， 平时常见的有南瓜饼、油炸糕、驴打滚等……还有一种饭后甜点叫做糍粑 ， 也是糯米粉做的小吃 ， 油炸过后搭配熟黄豆粉和红糖食用 ， 香甜软糯特别好吃 。 我一直对糯糯的食物没什么抵抗力 ， 家里常年备有糯米粉 ， 也经常会做一些主食或者小点心 ， 家人也都非常喜欢呢！
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最近刚买了一罐抹茶粉 ， 因为保质期比较短 ， 所以就想快一些把它消耗掉 ， 于是将抹茶粉和糯米粉结合到一起 ， 再加入纯牛奶做了个蒸糕 。 整个过程其实就分两步 ， 首先将所有食材混合搅拌均匀 ， 然后再倒进模具中上锅蒸熟即可 ， 没有任何技巧 ， 也不需要烤箱 ， 成品软糯香甜、清新美味 ， 糯米控和抹茶控一定不要错过呀！
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【抹茶糯米牛奶糕】
所需食材：糯米粉130克 纯牛奶210克 细砂糖20克 玉米淀粉25克 抹茶粉4克
制作步骤：
1.在容器中加入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和抹茶粉混合搅拌均匀 。
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2.接着倒入纯牛奶 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。
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3.然后用筛网过一遍使之更加细腻顺滑 。
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4.在模具中刷一层食用油防粘 ， 然后倒入拌好的面糊 。
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5.锅中添水烧至沸腾 ， 将模具放进去改中火蒸约30分钟 。
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6.取出晾至不烫手后脱去模具食用即可 。
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7.一款软糯香甜的抹茶糯米牛奶糕就做好了 ， 简单零失败 ， 赶快试试吧！
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小贴士：
【烹饪|抹茶控必做小糕点，搅一搅蒸一蒸，口感软糯香甜】所有食材混合后要过一遍筛 ， 这样蒸好的糯米糕才能细腻 。 模具选择适合的 ， 用麦芬蛋糕模具也可以 。 糖的用量根据个人口味添加 ， 二十克我觉得甜度刚刚好 。
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