糖尿病|当美食遇上糖尿病该怎么办？教你控制血糖放心吃
世间万物 ， 唯美食不可辜负 。人们常说 ， 那些吃饭的样子特别香的人 ， 看上去总是满脸幸福 。
我们一生中会品尝到很多的美食 ， 随着时代的改变 ， 食物同样也在改变 ， 变得越来越精致可口 ， 难免让人想多尝一口 。
但是 ， 对于一部分饮食上注意事项比较多的人群 ， 尤其是患有糖尿病的人群 ， 在这种情况下更需要注重饮食上的问题 。
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对糖尿病有所了解的朋友都知道 ， 控制血糖是控制糖尿病的一大关键因素 ， 而血糖情况与饮食又是息息相关的 。
合理的饮食在控制血糖水平 ， 甚至控制糖尿病的进展 ， 都是非常重要的一环 ， 糖尿病患者还是需要合理安排饮食 ， 把控好血糖水平 。
糖尿病患者饮食原则
控制总热量是关键
随着人们生活水平的不断提高 ， 频繁的人际交往 ， 聚会聚餐是常事 ， 饮食上也较日常更加丰盛 ， 尤其是节假日期间 ， 摄入的能量、营养也更多 ， 故而大众常戏言“每逢佳节胖三斤” 。
其实这对于糖尿病患者来说 ， 是一个不利的消息 ， 摄入过多容易导致血糖升高 ， 从而对患者的病情造成不利影响 。
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针对这个现象 ， 罗露露主任表示 ， 控制总热量的摄入 ， 是糖尿病患者饮食的首要原则 。
患者应该根据自身的身高体重情况以及日常活动量设定总热量 ， 再根据总热量去制定三餐中各营养物质 ， 包括碳水化合物、脂肪、蛋白质等食物的摄入比例 ， 并以此为标准进食 ， 尽量不要超出预定的量太多 ， 让血糖受到的影响尽可能减小 。
那么对血糖影响最大的是什么呢？答案是碳水化合物的摄入 ， 尤其各式精制的下午茶点心 ， 都是含淀粉较多的食物 ， 如果在正常进食的情况下 ， 再额外吃些点心 ， 就容易导致血糖的升高 。
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其次 ， 餐后血糖的变化也会受到进食顺序的影响 。
研究表明 ， 同样的两组食物 ， 先吃主食再吃蔬菜和肉类的进食顺序较先吃蔬菜 ， 再吃肉类 ， 最后吃主食的顺序而言 ， 餐后血糖升高的指数要更高 。
因此 ， 建议糖尿病患者在进食时 ， 按照先蔬菜 ， 然后是肉类 ， 最后才是主食的顺序 。此外 ， 饮食搭配的时候 ， 粗粮和细粮混合搭配 ， 也会使餐后血糖升高的速度减慢一些 。
糖尿病患者怎样健康吃？
4类食物的摄入要甄别
蔬菜
无论是对于正常人抑或糖尿病患者 ， 蔬菜对于身体健康的好处都是毋庸置疑的 ， 但是糖尿病患者在食用蔬菜时 ， 仍需分辨其对血糖的影响 。
绿叶类蔬菜 ， 对于血糖影响非常小 ， 可以放心食用 ， 但是对于一些含淀粉较高的根茎类蔬菜 ， 比如常见的山药、土豆、玉米或莲藕等 ， 食用这些蔬菜 ， 就需要适量 ， 并且适当减少主食的摄入量 。
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水果
糖尿病患者能否食用水果 ， 则需要了解不同水果的含糖量和升糖指数两方面来甄别 。通常建议吃含糖量较低的水果 ， 如柚子、李子、桃子等 ， 而诸如荔枝、榴莲、香蕉等含糖量和热量较高的水果 ， 是不太合适的 。
总体而言 ， 大部分水果 ， 在患者自身血糖控制较好的时候都可以适量食用 。
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