光盘|加强“食育”很有必要
_原题为 加强“食育”很有必要
【光盘|加强“食育”很有必要】“丁零零……”下午3点35分 ， 随着清脆的铃响 ， 位于江西省南昌市东湖区的邮政路小学放学了 。 三年级八班的邓伟（化名） ， 出了校门口就拉着爷爷的手 ， 拐进了旁边的小超市 ， 快速地选完好几样 ， 等着爷爷结账 。
邓伟是全校1400多名在校就餐的学生之一 。 这些学生约占学生总人数的一半 。 午餐是由外包公司统一制作配送的：红烧鸡块、鱼香肉丝、酸熘土豆丝 ， 主食是一份米饭和蒸点 。
中午同学们领回自己的午餐后 ， 大多吃得津津有味 。 但邓伟和几名同学却扒拉着餐盒、好半天才往嘴里送一口 。 “这小家伙爱吃甜食 ， 不爱吃饭 。 ”班主任陈志平挺操心 。
说起校园食物浪费现象 ， 同在东湖区的豫章小学副校长杜子彦颇有感触：“孩子挑食是很重要的一个原因 。 我们学校门口就有不少零食铺子 ， 有些孩子午饭扒拉两下 ， 不爱吃就倒掉 ， 下午宁可饿着肚子 ， 放学爷爷奶奶来接 ， 指啥买啥 ， 都成习惯了 。 ”
不过 ， 也有孩子反映 ， 学校饭不好吃 ， 清汤寡水的 ， 想吃汉堡薯条和烧烤 。 “统一配餐讲究口味清淡 ， 可能不符合部分孩子的口味 ， 今秋开学以来 ， 已建议配餐公司改善口味 ， 但前提是确保营养健康 。 ”杜子彦说 。 除此外 ， 有低年级的学生反映：“自己饭量比较小 ， 有时候吃不下那么多 。 ”可为了保证学生营养 ， 学校餐饮配送招投标有最低标准 ， 高低年级用一样的分量 ， 并没有更多选择 。
减少餐饮浪费 ， 既要改善口味、提供多样化选择 ， 教育引导也必不可少 。 “加强‘食育’很有必要！”陈志平说 。 在邮政路小学 ， 少先队大队部通过“红领巾广播站”向全体少先队员发出了“光盘行动我先行”的号召 。 校后勤处收集学生对饭菜的意见反馈 ， 推动餐饮公司针对学生口味推出味道更可口、营养更丰富的菜品 。 每班还选出了“米粒管理员” ， 为每日光盘的同学发放一张“节粮小标兵”卡片 ， 到了月底学校会评比出各班“节粮小先锋”给予表扬和相应奖励 ， 以增强学生节约粮食的意识 。
豫章小学则邀请江西安义县的“种粮大户”凌继河 ， 利用新鲜的稻穗给孩子们上了生动的一课 。 了解到稻子成熟的不易后 ， 孩子们挂在嘴边最多的就是“粒粒皆辛苦” 。
“光盘创意绘画大赛”“菜园劳动体验课”“光盘签名活动”……除了这些丰富多彩的活动 ， 还有学校校长、学生家长以身作则 ， 带头制止浪费 。 豫章小学设置了“校长陪餐制”“家长陪餐制” ， 每天有两个班级的学生在校食堂与校长、老师、家长代表一起用餐 。 此举原是确保餐饮达标、家长满意 ， 如今又加入了倡导节约的内容：校长、老师和家长自己做到“光盘” ， 带动孩子们努力“光盘” 。
“之前我们一天收泔水6到8桶 ， 现在每天最多2桶 ， ‘食育’挺有成效 。 ”负责东湖区9个校区餐饮配送的南昌味素餐饮有限公司总经理隆文斌说 。
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