白酒|中国酒是国粹，却被年轻人嫌弃了
中国酒是国粹 ， 却被年轻人嫌弃了 。
这种思想上的分歧并非不可消弭 ， 不可调和的只是传统中国酒与年轻人的互不信任和感情隔阂 。 于是 ， 江记酒庄从轻口味出发 ， 以单一高粱为原料 ， 酿造单纯高粱酒 。 顺滑(Smooth);清爽(Light);纯净(Pure)的酒体很快就获取了年轻人的喜爱和信赖 ， 甚至因此 ， 扭转了年轻人对中国酒“不好喝”的固有印象 。 
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此外 ， 江记酒庄通过结合传统酒文化和当代新青年文化消费需求 ， 不断尝试着拉近年轻人与传统中国酒的距离 。 扶持青年艺术家、办YOLO青年文化节、出品动漫、开移动小酒馆、发起毕业季召唤活动......江记酒庄以新姿态问世以来 ， 就总干些出人意料的事儿 ， 但这些事都和迎合年轻人有关 ， 无一例外 。 
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创立3年里 ， 江记酒庄不紧不慢深耕当地市场 ， 从重庆市走出西南地区 ， 而后走向全国50%市场和地区 。 又过3年 ， 江记酒庄才开始向国际化市场迈进 。
在蓝海市场里一路奔跑 ， 从零做到了壹 ， 江记酒庄正在用实践验证着一个行业的想象力 。
很快 ， 江记酒庄获得了不容忽视的知名度 ， 穿上了“中国酒年轻化”的领跑衫 ， 跑在了还显得稀稀拉拉的长跑队伍的最前头 。
2012年 ， 是一个开始为中国酒正名的年代 。 可以说 ， 江记酒庄是中国酒重新定义的一个标志性符号 。
蓝海竞技 ， “味道”制胜
永不停顿的时针很快滑到了2017年 ， 原本稀稀拉拉的赛道上多出了更多的脚步声 。 江记酒庄势如破竹的步伐看似迈得不再轻盈 。
在江记酒庄尝试了白酒轻口味、利口化和低度化的第6年 ， 不少白酒纷纷针对时下流行的饮酒口味与饮酒“轻”时尚 ， 在口味上进行开发 ， 推出了同质化产品 。
如香气清甜、酒精味不刺鼻的西凤古酒小酒;较好入喉 ， 口感不辣的谷小酒;牛栏山二锅头也推出了清香型高粱酒 ， 酒香浓郁 ， 但酒后不上头 。 连茅台、洋河、五粮液等一线传统酒企 ， 也纷纷加入队伍 。 
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【白酒|中国酒是国粹，却被年轻人嫌弃了】江记酒庄仿佛推倒了中国酒行业年轻化的第一张“多米诺骨牌” ， 在他之后 ， 市场上一批紧跟步伐的追随者 ， 应声而起 。
（图文来源于中国食品安全报）
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