齐鲁壹点|比地沟油还脏！你可能每天都在吃！致癌、催老，危害无穷！
在外吃饭 ， 我们总担心饭店里用的油安全没有保障 ， 但您可能不知道 ， 如果忽略了一个小细节 ， 您家里的油 ， 可能比地沟油还脏！
问题就出在油壶上 。
油壶不洗 ， 脏过“马桶”
不少家庭购买食用油时 ， 首选都是实惠的大桶装 ， 买回来之后 ， 再把油倒入小油壶里使用 ， 这样既能控制倒油的量 ， 使用也方便 。
但是 ， 很少有家庭会定期清洗小油壶 ， 这就给健康埋下了隐患 。
长期不清洗的油壶就是油脂氧化的重灾区 ， 长期食用甚至会加速衰老、致癌 ， 威胁我们的健康 。
您千万别以为家里的油壶看着挺干净就安全了 。
北京卫视某节目曾对从不同家庭收集的油壶进行检测 ， 结果发现它们都发生了不同程度的氧化酸败现象 。
所以 ， 定期清洗油壶是非常有必要的 ， 最好一个月清洗一次 。
清洗方法：首先用热水融化两勺小苏打 ， 然后把小苏打水倒入油壶中 ， 盖上盖摇晃半分钟 ， 清水冲洗干净即可 。
食用油的最佳保存法 ， 您一定不知道
除了定期清洗油壶外 ， 还要注意食用油的存放 ， 下面介绍一些注意事项 。
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大桶油
本文插图
如果不是有很多人口的大家庭 ， 拆开一桶油三个月内吃不完 ， 还是建议购买时优先选择小容量的食用油 ， 现吃现买最健康 。
假如您已经购买了大桶油 ， 注意保存方法也能延缓油脂的氧化变质：
1、到药店花几块钱购买一盒维生素E胶囊 ， 剪开胶囊滴入油桶内摇晃均匀即可 。
维生素E是抗氧化剂 ， 不仅能延缓油脂氧化 ， 还能让油更营养 。 一般一桶5公斤的油 ， 用两颗胶囊就够了 。
2、给大油桶套上黑色塑料袋 ， 减少它和空气、光照的接触 。
3、把油桶从灶台旁拿开 ， 存放在阴凉干燥的地方 。
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小油壶
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除了要定期清洗外 ，小油壶的使用也有一些注意事项 。
1、不要把新油和老油混合 ，建议等小油壶里的油吃完了 ， 再往里面倒新的油 ， 因为氧化后的油脂会污染新的油 。
2、每次往小油壶里倒一个星期的用量即可 ， 不要倒太多 。
3、高温会加速油脂氧化变质 ， 建议大家把小油壶放在远离灶台、窗口的地方 ， 保持干燥通风 。
不注意油壶的清洗和油的存放 ， 好油也会变质 ， 给健康带来威胁 。
赶紧检查一下你的厨房 ， 好好清洗一下油壶吧~别忘了发给朋友 ， 健康问题一起重视起来！
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