烹饪|1碗糯米，3个紫薯，教你好吃做法，外糯里香，甜而不腻，吃不够
秋季 ， 正是红薯大量上市的季节 ， 相信大家也吃了不少关于红薯的美食 ， 相比红薯 ， 平时我们吃紫薯要比较少一些 ， 它们不仅仅是颜色上的差别 ， 从营养价值上来说 ， 紫薯比红薯营养更丰富 ， 其铁、锌的含量甚至超过了一些肉类食材 ， 平时多吃一些 ， 对身体是极有好处的 ， 接下来教大家紫薯的一个好吃的做法 ， 做法简单 ， 只需放在锅中蒸一蒸 ， 香甜又软糯 ， 颜色也十分漂亮 ， 看着就馋人 。1碗糯米 ， 3个紫薯 ， 教你好吃做法 ， 外糯里香 ， 甜而不腻 ， 吃不够 。
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上个星期做了一次 ， 我家孩子特别爱吃 ， 三天两头就喊着让我做 ， 想看具体做法的朋友 ， 可以接着往下看一看哦 。紫薯丸子这样做 ， 口感香甜软糯 ， 营养健康不油腻 ， 好吃不上火 。
第1步 ， 三个紫薯清洗干净后 ， 削去外皮 ， 切成紫薯片 ， 均匀的摆在盘中 ， 饭后蒸锅 ， 冷水上锅 ， 水开后大火蒸15分钟左右 。趁热用汤勺压制成紫薯泥 ， 接着少量多次的加入糯米粉 ， 再倒入适量的牛奶 ， 搅拌成面絮状 ， 最后搓成紫薯圆子 ， 盖上保鲜膜醒面10分钟 。
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第二步 ， 醒面的同时我们来准备一些配料 ， 准备葡萄干或蔓越莓和自己喜欢的干果 ， 把它们切碎放入碗中 ， 面团醒发好后放在案板上 ， 按扁后放上准备好的配料 ， 像包包子一样包起来 ， 再次团圆 ， 依次做好所有的分胚 。
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第三步 ， 锅中烧水 ， 水开后转中小 ， 放入做好的紫薯丸子 ， 教大家一个技巧 ， 煮糯米丸子开始一定要用小火 ， 用这种方法煮糯米丸子表皮才不容易发黏 ， 也不容易破皮 。待丸子稍稍浮起 ， 盖上盖子 ， 再转中火 ， 焖煮5分钟左右 。期间适当搅动 ， 防止粘黏 ， 直到丸子全部飘起 。我们的紫薯丸子就做好了 。放在凉开水中过一下冷水 。丸子吃起来更加有q弹有嚼劲 。
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第四步 ， 锅中倒入红糖和清水 ， 红糖与清水的比例是1:2 ， 开小火 ， 把红糖慢慢的熬化 ， 直到水面冒起大泡 ， 倒入之前做好的红薯糯米丸 ， 改用中火收汁 ， 一直到汤汁变得浓稠 ， 把丸子紧紧包裹时就可以出锅装盘 ， 最后撒上黑白的熟芝麻增香 ， 即可美美的开吃啦 。
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【烹饪|1碗糯米，3个紫薯，教你好吃做法，外糯里香，甜而不腻，吃不够】紫薯的这种吃法 ， 相信很多朋友都没有尝试过 ， 喜欢的朋友不妨在家试一试哦 ， 嚼在嘴里 ， 紫薯和糯米软软糯糯的 ， 里面是香甜的果仁馅儿 ， 吃起来特别过瘾 ， 即使是放凉了吃 ， 口感也是非常棒的 ， 做法也是非常的简单 ， 放在锅中蒸一蒸就差不多搞定了 ， 营养丰富好消化 ， 非常适合老人孩子 ， 喜欢的话就收藏起来吧 。谢谢您的支持 。
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