62元一颗白菜！韩国人为什么这么爱吃大白菜？( 二 )
三、万物皆可辣白菜辣椒配上大白菜 ， 韩国人基本不需要什么配菜 ， 不仅可以下饭 ， 还能放在任何主食中 。比如火遍朝鲜半岛与中国东北地区的朝鲜冷面 ， 配上牛肉片、苹果片、一半鸡蛋……就是冬天也能吸溜吸溜地吃个没玩——
嗯 ， 说到“吸溜吸溜” ， 很多人想到的可能还不一定是冷面 ， 而是韩剧标配——方便面——
韩剧《请回答1988》截图除了面条 ， 韩国人常吃的泡菜饼 ， 也有用辣白菜做的——
韩剧《请回答1988》截图 ， 泡菜饼还有辣白菜炒年糕——
韩剧《请回答1988》截图有点干？那就再来一点泡菜汤——
韩剧《请回答1988》截图韩国人不满足辣白菜只是日常饮食 ， 还要不断增加额外功能 ， 其中最夸张的就是减肥 。 韩国女星尹恩惠说 ， 自己从婴儿肥瘦掉18斤变成魔鬼身材 ， 用的就是“泡菜减肥法” ， 越辣的泡菜效果越好 。
尹恩惠减肥前后对比2013年 ， 韩国政府向联合国教科文组织提出了关于”泡菜及越冬泡菜文化“人类非物质文化遗产的申请 ， 并于同年12月5日成功被列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产名录 。韩国人万物皆可大白菜 ， 固然有民族习惯 ， 但农产品单一始终是主要问题 。 我们看着热闹 ， 但也深知腌制食品中高浓度的亚硝酸盐其实并不利于身体健康 。而韩国主妇现在是真的痛苦 ， 好好的“白菜价”涨成了“钻石价” ， 或许这个冬天 ， 我们看到的只能是大型腌制萝卜泡菜现场了 。
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