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苹果|大连苹果冷热不均

_原题为 大连苹果冷热不均
苹果|大连苹果冷热不均
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文 大连新闻传媒集团采访人员 曲家乙 图 由受访者提供
又是一年苹果红 ， 在此特殊之年 ， 大连苹果产业会结出怎样一枚果实呢？“眼下 ， 正是大连红富士苹果采摘收购期 ， 当前 ， 本地红富士一等果收购价为每斤3元左右 ， 比去年同期上涨了40%-50% 。 ”业内人士表示 ， 此外 ， 今秋 ， 大连苹果普遍增产 ， 预计全年各品种苹果总产量或突破100万吨 。
对于整个大连苹果产业来说 ， 这无疑是一个硕果累累的丰收之年；但对一些具体果农而言 ， 却是一个“五味杂陈的秋天”……
一等果3元 ， 红富士高价开秤
10月15日上午 ， 瓦房店市赵屯乡果农老吴引领着收购商来到自家存放苹果的库房 ， 对方仔细验看了一番 ， 最终给出了报价：混等果每斤2.5元 ， 老吴有些心动了 。 “现在我们这里的红富士混等果收购价在每斤2.3元-2.5元 ， 如果允许客商选果 ， 那么 ， 挑出来的直径80毫米以上的红富士一等果收购价为每斤2.7元-3元 。 ”老吴告诉采访人员 ， 听说瓦房店市有的乡镇 ， 好苹果的收购价已经突破了每斤3元 ， 特等果甚至达到了3.5元 。
“今秋 ， 大连红富士苹果高价开秤 。 最近 ， 本地红富士一等果收购价高达每斤3元以上 ， 而去年同期 ， 一等果主流收购价仅为2元左右 。 ”大连宏源果蔬有限公司总经理慈兆星表示 ， 目前 ， 全国范围内 ， 红富士苹果价格普遍走高 ， 这主要因为部分主产区受气候等因素影响 ， 苹果大幅减产 ， 许多采购商担心将来货源不足 ， “恐慌性”抢购 ， 这成为当前果价高企的一个重要原因 。
近期 ， 外地收购商的纷纷涌入让瓦房店市苹果经纪人曲志宽忙碌起来 。 “最近几天 ， 进村入乡的外地客商明显增多 ， 有来自山西的、河北的、山东的……他们都非常认可大连红富士 ， 认为口感佳 ， 卖相好 ， 精品果多 。 ”作为经纪人 ， 老曲一手托两家 ， 既盼着乡里乡亲的苹果能卖个好价 ， 也希望客商接受果农们的要价 ， 大量收购 ， 满载而归 。
从遭受雹灾 ， 到商品果率回落
今秋 ， 大连苹果产业不仅喜迎开门红行情 ， 而且总体来说普遍增产 。 “粗略估计 ， 今年 ， 大连红富士苹果整体增产30%左右 。 ”慈兆星说 ， 高开的价格及普遍增产让很多果农感受到了秋天丰收的喜悦 。
然而 ， 并非所有果农眼里的秋天都成色十足 。 “今年 ， 大连一些地区 ， 比如 ， 瓦房店市土城乡、李官镇、普兰店区墨盘乡等 ， 遭遇了不同程度的雹灾 ， 受灾果农损失惨重 。 ”前述业内人士坦率地说 ， 看着别人卖果收钱 ， 这部分果农的心里颇为苦涩 。
“一场冰雹让我家数百亩苹果园绝收了！”墨盘乡于屯村苹果栽种大户王珍声音沙哑地说 ， 去年 ， 他家果园产出了80多万斤苹果 ， 而今年却无果可摘 ， 损失了上百万元 。 “再好的行情 ， 都与我无关啦……”
除了冰雹灾害之外 ， 这个非常之年 ， 不少果农还遭受了“果锈之困” 。 “今春 ， 正值苹果开花、坐果时 ， 大连一些地区遭遇倒春寒 ， 导致大量苹果果面出现锈斑 ， 好好一个大苹果 ， 果锈一多 ， 就降档为三四等果了 ， 根本卖不上价 。 ”辉煌世纪农业开发（大连）有限公司董事长刘世作介绍 ， 另外 ， 今年夏天 ， 大连地区雨水频仍 ， 腐烂菌滋生 ， 导致苹果容易出现腐烂点 。
“正常年份 ， 大连红富士苹果商品果率都在80%以上；但今年 ， 初步估计 ， 商品果率或只有60%左右 。 当然 ， 今年红富士商品果率低是全国普遍现象 。 ”刘世作表示 ， 商品果率下降会让果农们的收入大打折扣 。
“前两天 ， 我带客商去看了一位果农家的苹果 ， 由于果锈严重 ， 客商只给了每斤1.3元的低价 ， 可惜那么多大苹果了！”曲志宽感慨地说 ， 苹果等农产品都以质论价 ， 与其眼馋别人卖了高价 ， 不如下功夫提升自家农产品的品质 。
部分采购商在赌“天价行情”重演
红富士苹果高行情起步 ， 对很多采购商来说 ， 隐藏着巨大风险 。 “现在 ， 终端市场上红富士苹果售价并不高 ， 基本上与产地收购价持平 ， 有的甚至出现‘倒挂’……这种情况下 ， 各路收购商还争相采购红富士其实是在赌行情 ， 他们认为 ， 今年苹果行情与2018年秋天的很像 ， 当时 ， 大连地区红富士一等果收购价为每斤3.3元-3.5元 ， 很多收购商因果价太高而观望 ， 纷纷压缩了采购量 。 结果 ， 次年春夏 ， 红富士苹果价格飞涨 ， 库存苹果出库价大多在每斤6元以上 ， 零售价甚至达到每斤12元左右 ， 那些大量囤果的采购商因此发了一笔横财 。 ”慈兆星表示 ， 如今 ， 不少采购商在赌2019年春夏的“天价行情”会重演 ， 于是冲动抢购 ， 冒险囤积 。
与慈兆星一样 ， 刘世作也看到了上述风险 。 “现今 ， 盲目囤积红富士苹果的风险很大 。 因为 ， 新冠肺炎疫情仍在继续 ， 存在诸多不确定性；苹果收购价居高不下 ， 而受疫情冲击 ， 经济形势不够理想 ， 消费能力减弱 ， 未来的市场能否支撑起更高果价尚且存疑；今年雨水偏多使得苹果腐烂菌滋生 ， 这将影响苹果的耐储性 ， 增加储存风险……”


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