烹饪|新鲜的茴香如何保存？教你正确做法，放到冬天也不坏，包饺子特香
新鲜的茴香如何保存？教你正确做法 ， 放到冬天也不坏 ， 包饺子特香
说到茴香 ， 北方的朋友们肯定不会陌生 ， 从小到大不知道吃了多少回茴香馅的饺子了 。茴香馅的包子、馅饼都十分常见 ， 特殊的香味深受人们喜爱 。
虽然不少人对茴香馅情有独钟 ， 但是也有很多人不喜欢 ， 毕竟香味特殊 ， 就跟榴莲一样 ， 有人喜欢有人嫌 。喜欢吃的人非常喜欢 ， 但是厌恶的人一口都不愿意吃 。
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不过我们家对茴香还是非常喜爱的 ， 全家人都喜欢吃茴香馅的东西 ， 去买包子、买水饺的时候 ， 专门挑茴香的买 ， 感觉比韭菜的都要好吃多了 。秋天这个时候的茴香 ， 是味道最浓郁的时候 ， 而且价格也便宜 ， 大家不妨多买点回家保存起来 ， 冬天拿来包饺子、蒸包子贼香 。
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但是新鲜的茴香应该如何保存呢？这个很多人就不知道了 ， 想要把新鲜的茴香保存起来根本无从下手 。今天我就来跟大家分享1个保存小技巧 ， 用这种方法储存起来 ， 能吃到冬天 ， 赶快来学习一下吧 。
新鲜的茴香如何保存？教你正确做法 ， 放到冬天也不坏 ， 包饺子特香 。
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【保存茴香的方法】
第一步：首先我们将买回来的茴香处理一下 ， 把上面干枯发黄的部分摘掉 ， 然后放到水里清洗几遍 。
第二步：接下来开始焯水 ， 锅里加上适量的清水 ， 开火开始烧 。等到锅中的水烧开之后 ， 我们往里面加上一勺盐 ， 接着把茴香放进去开始焯水 。
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第三步：焯水时间不需要太长 ， 大概1分钟就可以将其捞出来了 。捞出来之后放到凉水中过一下 ， 然后取出来沥干水分 。
第四步：准备一个保鲜袋 ， 把沥干水分的茴香放到里面 ， 密封起来放入冰箱内冷冻就可以了 。注意是冷冻而非冷藏哦 ， 冷藏的话保存时间不长 ， 用冷冻的方法大概可以保存1——2个月 。
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【茴香猪肉饺子】
材料：茴香、猪肉、生抽、蚝油、盐、香油、饺子皮
1、首先咱们把冷冻的茴香拿出来 ， 然后开始解冻 ， 解冻之后切成碎末 。然后把猪肉清洗干净放到绞肉机中绞成猪肉馅 。
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2、下面我们往肉馅里加上适量的生抽、蚝油、盐和香油 ， 搅拌均匀 ， 接着再把茴香放进去继续搅拌均匀 ， 这样饺子馅就做好了 。
3、下面准备好饺子皮开始包饺子 ， 准备一锅开水煮饺子就可以啦 。
【烹饪|新鲜的茴香如何保存？教你正确做法，放到冬天也不坏，包饺子特香】
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