烹饪|天冷给家人用此馅做水饺，清淡营养，补钙补铁，10块钱做一大锅
天冷多给家人用此馅做水饺 ， 清淡营养 ， 补钙补铁 ， 10块钱做一大锅
天冷了 ， 现在又到了大白菜上市的时候了 ， 白菜含有丰富的维生素 ， 可以促进消化 ， 尤其是做成饺子味道鲜美 ， 个个圆溜溜的胖胖的还好吃 。生活中喜欢吃饺子的人不在少数吧！饺子不但好吃还有很好的寓意 ， 象征着团圆 ， 所以饺子一般都是在过节的时候吃 ， 或者是家里来客人了也会包饺子吃 。
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白菜馅料的水饺一直是我最爱吃的 ， 现在是白菜上市的季节 。水嫩多汁的白菜不但新鲜还特别便宜 ， 仅1元1斤 ， 包成饺子 ， 好吃入味 ， 鲜香料足 ， 真的是太好吃了 。因为白菜馅料加了木耳 ， 虾皮等 ， 所以饺子吃起来味道特别的清淡 ， 还补钙补铁 ， 营养是非常的全面 。每到白菜下来的季节 ， 我都会隔三差五包饺子吃 ， 此馅料的饺子孩子大人都喜欢吃 ， 包饺子就包白菜馅料的 。吃完之后大概算了一下所有食材加起来差不多10元左右 ， 好吃还实惠 ， 10块钱做一大锅 。喜欢吃饺子的您还等什么呢 ， 赶紧在家包吧 ， 下面我把包饺子的整个过程分享给大家 ， 感兴趣的朋友抓紧行动起来吧！此菜仅1元1斤 ， 包成饺子 ， 好吃入味 ， 鲜香料足 ， 10块钱做一大锅 。
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白菜水饺
【准备食材】：白菜 ， 食盐 ， 面粉 ， 粉条 ， 木耳 ， 鸡蛋 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 虾皮 ， 等 。
【具体做法】
1、首先把白菜切的碎一点 ， 放在大碗里 ， 加入食盐一勺 ， 充分的搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
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白菜水饺
2、接着来和面 ， 碗内加入面粉400克 ， 用凉水和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成大面絮装 ， 上手揉成软硬适中的面团 ， 再用保鲜膜密封起来 ， 醒面12分钟 。提前泡软的粉丝改刀切得碎一点 ， 装盘备用 。提前泡发好的木耳 ， 改刀切碎后 ， 装盘备用 。
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3、腌制好的白菜倒在纱布里 ， 用力挤干白菜里多余的水分 ， 接着把白菜放在大碗中 ， 用筷子搅散 。放入切好的粉条 ， 木耳碎 ， 炒好的鸡蛋碎 ， 一小把虾皮再加入少许的蚝油调味 ， 少许的胡椒粉 ， 适量的食盐 ， 充分搅拌均匀 。
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白菜水饺
4、把面团取出来搓成长条 ， 再切成等份的小剂子 ， 再把小剂子擀成中间厚四周薄的饺子皮 。取一个饺子皮包入适量的馅料 ， 先在中间对折一下 ， 再把左右两边都捏合 ， 一个饺子的就做好了 。就这样都做好 。
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5、锅内加入水烧开 ， 挨个下入包好的饺子 ， 慢慢的推动一下 ， 防止饺子粘连 ， 盖上盖子先大火烧开 。烧开之后加入半碗清水 ， 盖上锅盖再次煮开 ， 煮至饺子完全浮起 ， 个个圆溜溜的就是熟了 。
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