烹饪|红薯这样做，天越冷吃着越香，农村人不会吃，城里人想吃买不到( 二 )
10 ， 加入老抽生抽白糖翻炒均匀 。
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11 ， 然后加入热水 ， 能够没过红薯梗的水量 ， 一次性加足 。先把牛肉烧开 ， 再放入红薯梗 。大火再次烧开 ， 由大火转成最小火 ， 慢炖1个小时 ， 喜欢牛肉更软烂的 ， 时间就炖的再长点 。
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12 ， 炖上50分钟时 ， 加入盐调味 ， 并放上煎好的虎皮辣椒 。继续小火焖煮10分钟 。
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13 ， 最后 ， 观察下锅里的汁水 ， 多的话 ， 就大火收收汁 ， 但是不要收的太干 。然后出锅前加入水淀粉使汤汁变浓稠些 ， 方便红薯梗可以挂住汤汁 ， 吃的时候更香 。
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14 ， 这样做出来的红薯梗 ， 软烂又筋道 ， 很是有嚼头 ， 非常好吃 。辣椒更是香辣过瘾 ， 牛肉也是软烂香辣入味 。最后晒干的红薯梗收起来通风处保存一年都不坏 ， 晒的干保存时间就长 。
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你那边红薯梗都是怎么吃？
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