酸汤子|最后一位“酸汤子中毒者”离世，这5个致命食物，很多人还在吃
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这个月 ， 黑龙江鸡西的“酸汤子中毒”事件受到了国人们的广泛关注 。
原新闻是在10月5日 ， 黑龙江县某居民王某与亲属共9人在家中聚餐 ， 因食用自制“酸汤子”引发食物中毒 ， 而制作“酸汤子”的原材料已在冰箱中冷冻了1年 。
到了10月19日 ， 据新闻报道 ， 最后一位在抢救的“酸汤子中毒者”也不幸离世 ， 截止食物中毒事件发生到现在 ， 黑龙江鸡西“酸汤子中毒”事件中的9名中毒者已全部不幸去世 。
什么是“酸汤子”？为什么吃了会中毒？
酸汤子是一种由玉米水磨、发酵后所做的形如粗面条的主食 ， 口感细腻爽滑 ， 在东北的一些区域比较流行 ， 也俗称汤子、渣子 。
据黑龙江卫健委所发表的调查信息显示 ， 经过采样后发现 ， 此次“酸汤子中毒事件”初步定性为由一种椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件 。
米酵菌酸为什么这么毒？米酵菌酸在变质的淀粉类制品和银耳中较为常见 ， 如玉米面制品、汤圆、糯米面、吊浆粑、甘薯粉等 ， 通常在夏秋季潮湿天气中 ， 由于食物储存不好 ， 就会导致椰毒假单胞菌大量的生长繁殖 ， 吃了这类食物就容易发生中毒 。
除此之外 ， 米酵菌酸还具有极强的耐热性 ， 哪怕开水蒸煮也不能破坏其毒性 ， 一旦误食中毒后 ， 会在2~24小时内出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等表现 ， 病死率极高 。
食品安全事件频频出现 ， 大多都有缺乏食品安全常识、舍不得丢弃食物、心怀侥幸等因素 ， 而下面这些“致命食物” ， 很多人可能还不知道 ， 还在吃 。
这5个致命食物 ， 很多人还在吃一：表皮发青、发芽的土豆
土豆是生活中最常见的食物之一 ， 诸如土豆丝、炒土豆片、土豆炖牛腩等都是饭桌上常见的菜式 。
然而 ， 在很多幼儿园 ， 土豆却是禁食食物 。 原因是 ， 土豆若因储存不当 ， 会导致表皮发青和发芽 ， 而这种土豆含有大量的龙葵素 ， 食用后可以引发食物中毒 ， 严重的甚至会致命 。
二：变质的剩菜
吃剩菜是象征着我国人民勤俭节约的优良传统 ， 若在艰苦时期 ， 能吃剩饭剩菜不可谓是一种幸福 ， 但是 ， 现在不再是物质艰苦的年代了 。
到了2020年的今天 ， 物质已经过剩 ， 家家户户都有冰箱 ， 但还是有很多人因忘记吃、怕浪费电、贵重食物不舍得丢等原因而经常要吃储存方式不过关、储存时间过久的剩菜 ， 殊不知这些剩菜可能已经变质 ， 产生了大量有害身体的微生物 ， 吃了可能引发食物中毒 。
【酸汤子|最后一位“酸汤子中毒者”离世，这5个致命食物，很多人还在吃】前几个月就有一则新闻报道 ， 广东一名35岁男子在吃完剩菜后出现恶心呕吐等症状 ， 后被送进了医院的重症病房ICU中进行抢救 。
三：久泡的木耳
木耳是生活中常用的食材之一 ， 然而 ， 每年都有新闻报道因吃了久泡木耳而中毒死亡的新闻 。
干木耳需要泡发后才能作为烹饪的食材 ， 然而 ， 木耳若是浸泡时间过长 ， 就会导致细菌毒素的繁殖 ， 包括导致黑龙江9人中毒死亡的椰毒假单胞菌 ， 尤其在炎热的夏季 ， 细菌的繁殖效率会更高 ， 吃了久泡木耳也更容易食物中毒 。
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