烹饪|不吃鸡精和味精的看看，不要错过，一起来看看
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鸡精的成分由于比味精复杂 ， 所含的营养也更全面一些 。除了谷氨酸钠以外 ， 还含有多种维生素和矿物质 。不过 ， 鸡精再有营养 ， 也只是一种调味品 ， 不能与鸡肉同日而语 。味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜 ， 采用微生物发酵的方法提取而成的 。它的主要成分是谷氨酸钠 ， 是氨基酸的一种 ， 也是构成蛋白质的主要成分 。
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【烹饪|不吃鸡精和味精的看看，不要错过，一起来看看】味精能补充人体的氨基酸 ， 有利于增进和维持大脑机能 。因其具有很好的鲜味 ， 故可增进人的食欲 。味精有助于提高人体对食物的消化率 。
鸡精则具有以下特性：取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的 ， 既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合 ， 且鲜度上乘 ， 实现了增鲜调味的二合一 。
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味精和鸡精 ， 一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品 ， 一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品 ， 两者一般都可放心食用 。
但需掌握的原则是 ， 都不要过量食用 ， 因为大家在享受美味的同时 ， 不能忽视健康 。不吃鸡精和味精的看看 ， 千万不要错过 ， 致癌的谣言不攻自破 。#鸡精#味精#谷氨酸钠收藏
鸡精则具有以下特性：取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的 ， 既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合 ， 且鲜度上乘 ， 实现了增鲜调味的二合一 。
味精和鸡精 ， 一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品 ， 一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品 ， 两者一般都可放心食用 。
但需掌握的原则是 ， 都不要过量食用 ， 因为大家在享受美味的同时 ， 不能忽视健康 。不吃鸡精和味精的看看 ， 千万不要错过 ， 致癌的谣言不攻自破 。
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