肺部保养|老年人饮食，春夏秋冬选对味
文章图片
文章图片
中医认为食物有“五味” ， 指的是酸、苦、甘、辛、咸五种味道 。《素问·脏气法时论》指出：“辛、酸、甘、苦、咸 ， 各有所别 ， 或散 ， 或收 ， 或缓 ， 或急 ， 或坚 ， 或软 ， 四时五脏 ， 病随五味所宜也 。”而食物性味之偏 ， 对五脏的影响各不相同 。
《素问·宣明五气篇》记载：“五味所入：酸入肝 ， 辛入肺 ， 苦入心 ， 咸入肾 ， 甘入脾 ， 是谓五入 。”说明五味分别对应五脏 ， 可产生特定的联系和亲和作用 ， 顺应季节 ， 适当的食用 ， 就对脏器有养生功用 。
老年人怎么根据季节选择饮食呢？湖南中医药大学第一附属医院老年病科副主任张稳进行了详细介绍 。
春：抑肝补脾 ， 减酸增甘
文章图片
文章图片
“减酸增甘”是春季养生的饮食原则 。万物复苏的春天 ， 饮食应适当减少酸味食物 ， 相应增加甘味食物 。
为什么要这样吃呢？因为 ， 五行中春季属木 ， 五脏中肝属木 。在春季 ， 属木的肝气血太过旺盛 ， 会直接损害属土的脾 。
老年人年事已高 ， 脾气本已亏虚 ， 若过多摄入酸味食物 ， 则会过度的助长肝气 ， 导致肝气太盛而克制脾气 ， 引起脾胃功能下降 。而甘味入脾 ， 可以帮助脾土来抵御春季过于旺盛的肝气 。
推荐药膳：百合粳米粥
文章图片
文章图片
做法：首先将粳米50-100g洗净 ， 浸泡1小时 ， 百合50g洗净 ， 将浸泡好的粳米放入砂锅 ， 加入适量清水大火煮开后改小火煮40分钟 ， 根据个人口味添加适量冰糖即可食用 。
功效：百合养阴清火 ， 防止心肝火旺 ， 粳米味甘而性平 ， 具有健脾和胃 ， 补中益气之功效 。两者合用 ， 既可除心肝之火 ， 又可健脾益气而防止百合伤及脾胃 ， 达到春季调养效果 。
【肺部保养|老年人饮食，春夏秋冬选对味】夏：阳盛阴弱 ， 减苦增辛
文章图片
文章图片
“减苦增辛”是中医夏季养生的饮食原则 。烈日炎炎的夏季 ， 饮食中应适当减少苦味食品 ， 相对增加辛味食物 。
因为自然界的阳气经过春天不断地生长 ， 进入夏季后 ， 变得旺盛而充足 。阴阳五行中 ， 夏季心火当令 ， 心火旺则克肺金 ， 老年人肺气本虚 ， 再加心火克肺 ， 则可出现肺气不利、肺失宣降 ， 进而在秋冬季节出现咳嗽咳痰等 ， 因此夏季养生需要扶益肺气 。
推荐药膳：绿豆薏米粥
文章图片
文章图片
做法：首先将薏苡仁与绿豆各50g浸泡一夜 ， 其次将浸泡过的薏苡仁与绿豆加水大火煮开后文火煮30分钟 ， 最后将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机 ， 打成糊冷却后放入适量蜂蜜即可食用 。
功效：薏苡仁味甘淡而性稍凉 ， 有利水渗透湿 ， 健脾止泻 ， 解毒散结之功 ， 绿豆甘凉 ， 两者味甘 ， 与苦相反顺应夏季少食苦味食品 ， 同时可健脾清暑 。
若暑期致盛可加用菊花枸杞茶 ， 选用干白菊花、枸杞各适量泡水服用即可 ， 有滋补肝肾 ， 防止心肝火亢盛之功 。
推荐阅读
- 配饰|50+女人再爱美也别“过度打扮”，借鉴这组老年人穿搭，简约时尚
- 色系|六七十岁的老年人别总穿黑色！试试这四种单品，洋气时尚还显年轻
- 打蜡|地板保养有秘诀！别以为擦一擦就行了，这么做寿命延长不止10年
- 单品|谁说老年人不懂穿搭？当我老了也要像这位奶奶一样打扮，又美又飒
- 时髦|上了年纪又偏胖的老年人，冬季懂搭配更时髦，看这位奶奶就知道了
- 头发|老年人过年做头发，烫发后直接染发好，还是间隔一段时间再染好？
- inst老年人如何引领时尚潮流
- 时尚|忙着时尚、忘记皱纹！老年人就该像她们一样打扮自己，惊艳了时光
- 五色赤丹|这种花是世界著名的花，多色的花，美丽的，牡丹不失，容易保养，栽培很有价值
- 穿搭|这些才是老年人最好看的穿搭，用好三种“高级色”，耐看大方减龄