红茶|手把手教你冲泡“红茶”，喝红茶季节，这样冲泡才会又香又甜
霜降过后 ， 我国大部分地区即将进入冬季 ， 而冬季手脚是最容易受冻的 ， 尤其对于本身体寒的朋友来说 ， 这个时候不仅要随时添减衣物 ， 也可以多喝点红茶来辅助身体暖和 。
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【红茶|手把手教你冲泡“红茶”，喝红茶季节，这样冲泡才会又香又甜】红茶想必大家并不陌生 ， 也有很多朋友每天都喝 ， 那如何泡出一杯鲜爽、香甜、浓醇的红茶呢？平时注意以下几个小要素 ， 你也可以泡出好红茶 。
(1) 茶叶好
茶叶应避免潮湿及有异味 ， 存放时不可与清洁剂、香料、香皂、异味物等共同保存,以保持茶叶的纯净 。冲泡一杯红茶的份量以3克至5克左右的茶叶为宜 。
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(2) 水质好
冲泡用水以山泉水为佳,古人认为 ， 烹茶之水以泉水为佳 ， 陆羽在《茶经》中就认为“其水 ， 用山水上 ， 江水中 ， 井水下” 。山水就是山泉水 ， 这种说法是有一定道理的 ， 现代科学研究也表明 ， 泡茶的水中 ， 泉水第一 ， 深井水第二 ， 蒸馏水第三 ， 净化后的河湖水第四 ， 日常饮用的自来水又次之 。再之要保持室内空气充足,这样能引发红茶内蕴的香气 ， 达到满室生香的效果 。
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(3) 茶具好
冲泡红茶最好用白瓷盖碗 ， 因为盖碗在冲泡时能够更加准确的观其形、色、底等 ， 而红茶高扬浓醇 的韵味 ， 也需要透明品茗杯来衬托 。
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(4) 温度好
将盖碗用热水烫过,再将适量的红茶加入盖碗中,立刻注入沸腾的开水醒茶,第二泡开始水温宜维持在85—90℃左右,除了耐泡外 ， 这样可以充分展示红茶的“色艳、香郁、味浓”的特点 。
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(5) 时间好
前3泡可以快速出汤 ， 因为红茶水浸出物率可高达45% ， 3泡后依次焖杯3秒、5秒、8秒...最后泡至叶底完全舒展开即可停杯 。
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