最强营养|主食只吃白米饭？米饭里加一物能控三高，护肤又瘦身
现在的年轻新生代 ， 是不会再满足单一的生活享受：
奶茶：芋圆冰淇淋珍珠布丁波霸奥利奥碎 ， 任君选择
手机：指纹面部解锁前后置32摄5G配置 ， 缺一不可
玩乐：KTV密逃剧本杀桌游网吧轰趴小酒馆 ， 应有尽有
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作为一个在时尚前沿的弄潮儿 ， 吃东西也有流行趋势 。
有品味的小年轻们 ， 已经开始追求健康时髦又营养的饮食搭配 。
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一碗白米饭 ， 可以有什么样的营养又潮流的时髦搭配？一起来get一下！
爱美之选：黑米饭
说真的 ， 黑米饭已经是很常见的杂粮饭搭配 ， 经过强哥不太严谨的调查 ， 沙拉餐饮绝大多数都是用黑米饭作为杂粮主食供选之一 ， 每份黑米饭比大白米饭平均贵3-5元不等 。
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黑米的蛋白质含量达9.6%～11.8% ， 比普通大米的蛋白质含量高35-40% ， 还含有非常丰富的氨基酸种类 ， 其必需氨基酸的含量接近 25% ， 而其中赖氨酸（Lys）含量是普通大米的 2～2.5 倍 。
为啥要点名赖氨酸？大多数谷物都缺乏这种必需氨基酸 ， 它的含量会直接影响谷类的蛋白质吸收利用效果！
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黑米的最大特征是它含有很多深色食物（例如黑葡萄、紫甘薯、紫玉米、黑豆等等）中包含的花青素 。
花青素的抗氧化能力比维生素 C、维生素E强3 ~ 5倍 ， 长期食用黑米对清除体内自由基 ， 提高抗氧化水平 ， 抗衰老有明显的帮助 。
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瘦身宠儿：燕麦饭
燕麦是一种富含蛋白质和膳食纤维的谷物 ， 是高血脂人群、糖尿病患者、减肥大军最宠爱的食材之一 。
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燕麦的膳食纤维含量达到 5.3 % ， 其中的不溶性膳食纤维「β-葡聚糖」是燕麦发挥调节血脂、降低胆固醇、辅助控血糖的重要成分 。
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燕麦中还含有部分酚类物质 ， 对活性氧自由基具有较强的清除能力 ， 是天然抗氧化剂的重要来源之一 。
养生大牌：薏米饭
讲到薏米很多人都会想到做糖水或者煲汤用 ， 其实薏米也可以跟白米饭搭配！
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薏米中的蛋白质含量达18%~21% ， 比黑米、燕麦更高 ， 而薏米中同样含有丰富的淀粉 ， 由于薏米中支链淀粉含量比较低 ， 不易消化 ， 必须经过长时间浸渍后再加热煮沸 。
一般制作薏米饭 ， 建议提前一天晚上把薏米泡在水里泡过夜后 ， 再加入电饭煲一起蒸煮 。
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薏米最主要的特殊营养价值 ， 还是因为其中的「薏米多糖」 。 薏米多糖能够帮助促进体内脂质代谢、降低胆固醇水平 ， 对于血脂偏高人群来说也是非常有健康益处的食材 。
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薏米中还被发现含有一种叫绿原酸( CGA)的物质 ， 能够有效降低黄嘌呤氧化酶活性 ， 清除体内自由基 ， 促进尿酸排泄 ， 尿酸高的人群建议多吃哦！
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