食材|明日霜降，记得这8种食材要多吃，价格亲民，应季而食，常身体棒( 三 )
3、将土豆面糯米团揉成一个个汤圆大小的丸子 。
4、准备一个西红柿 ， 去皮切成小丁 ， 2个香菇洗净切成小丁 ， 再准备一些葱花 。
5、炒锅放入食用油 ， 爆香葱花 ， 放入香菇丁煸炒香 。
6、倒入西红柿丁 ， 1勺生抽、半勺蚝油小火煸炒出西红柿的汤汁 ， 加入适量清水烧开 。
7、放入做好的土豆糯米丸子 ， 盖上锅盖 ， 小火煮8分钟左右 ， 加盐拌匀 ， 盛出撒点葱花上桌 。
秋季很适合吃莲藕 ， 秋季气温干燥 ， 人体容易困乏 ， 民间素有“春困秋乏”之说 。 莲藕就成为人们格外欢迎的食物 ， 不但鲜嫩可口 ， 还可清热润燥 。 秋冬季最应该吃的美味“糖醋莲藕” ， 口感清脆 ， 味道酸甜美味 ， 是一道非常鲜美的家常菜
【糖醋莲藕】
食材：莲藕1节、调糖醋汁：半勺老抽 ， 半勺生抽 ， 1勺醋 ， 半勺蚝油 ， 少许盐 ， 少许白糖 ， 半小碗水 ， 水淀粉适量 ， 葱花芝麻少量 。
做法：1、准备1节莲藕洗净去皮 ， 切厚片在切成藕丁 ， 浸泡在清水中防止变黑 。
2、锅里加入适量的水 ， 再加入少许的盐大火烧开 ， 然后把藕丁放入锅中焯水三分钟 ， 捞出 。
3、调糖醋汁：半勺老抽 ， 半勺生抽 ， 1勺醋 ， 半勺蚝油 ， 少许盐 ， 少许白糖 ， 半小碗水 ， 搅拌均匀 ， 再取另外一小碗放入玉米淀粉 ， 加适量清水搅拌均匀成水淀粉备用 。
4、锅里倒适量食用油烧热后 ， 放入藕丁大火快速翻炒均匀 。
5、继续倒入调好的糖醋汁炒至藕丁上色 。
6、再倒入水淀粉大火翻炒收汁 ， 出锅前撒上少量葱花和芝麻翻炒均匀即可 。
红薯不但能使营养更均衡 ， 食用以后能产生饱腹感 ， 还是一种理想的减肥食品 ， 现在正是红薯开始大量上市的时候 ， 这道脆皮红薯 ， 我每年这个季节会做好几次 ， 它不外皮酥脆可口 ， 里面软糯香甜 ， 特别好吃不仅孩子爱吃 ， 大人们也抢着吃 ， 是一道人见人爱的美味 。
【红薯脆皮条】
食材：红薯3个、鸡蛋2个、面包糠、糯米粉适量 。
做法：1、2个削过皮的红薯有点少 ， 又加了一个红薯 ， 2个鸡蛋备好 。
2、去皮的红薯切片 ， 放入蒸锅中隔水蒸熟 ， 取出趁热压成泥 。
3、红薯泥放至不烫手 ， 揪一块红薯泥放至手掌直接搓成长条 。
4、准备好适量面包糠 ， 糯米粉 ， 2个鸡蛋打散 。
5、先把红薯条放糯米粉中滚滚 ， 再放鸡蛋液沾满蛋液 ， 最后放入面包糠碗里裹满面包糠 。
6、起锅加油 ， 油低温时放入红薯条 ， 小火炸至金黄色浮起 。
7、其间多次翻面使其受热均匀后即可捞出控油 。
在我们北方 ， 秋冬这个季节黄心菜也叫卷窝菜大量上市 ， 几乎每天都会炒黄心菜 ， 黄心菜抗寒能力 ， 冬季不需要采用防寒措施 ， 它也不是反季节菜 ， 是真正的纯天然无公害的有机蔬菜 。 黄心菜和香菇搭配来炒 ， 味道还相当的不错 ， 清脆爽口 。
【黄心菜炒香菇】
食材：黄心菜2大朵、香菇6朵、葱1段、小米椒2根、姜1片、盐生抽少许 。
做法：1、黄心菜去除根部 ， 掰开叶子 ， 清洗干净 。
2、黄心菜洗净控水后斜刀切成片 ， 叶子和菜帮分开装盘 。
3、香菇去蒂 ， 清洗干净后切成香菇片 ， 葱切葱花 ， 姜片切末、小米椒取蒂切小段 。
5、锅中加油油烧热 ， 倒入葱花 ， 姜末小米椒炒出香味 ， 倒入香菇 ， 翻炒香菇变软出汤 。
6、倒入黄心菜帮 ， 大火快速翻炒几下 。
7、再倒入黄心菜叶开大火翻炒 ， 菜叶发蔫 ， 加少许盐和生抽翻炒均匀入味即可 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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