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食物|吃饭，为什么医生建议吃七成饱

在社会中 ， 有些人有这样的认识：一个人吃饭吃得越多就代表这个人越健康 ， 尤其是一些家长对自己的孩子更是要求“多吃点” ， 但真是吃得越多就越健康吗？其实 ， 这些人都陷入了一个认知误区 ， 应该是培养科学饮食观 ， 而不能想当然 。
暴饮暴食伤脾胃
俗话说：“饭吃七成饱 。 ”因为七成饱是最适合胃的受纳和消化 。 那么怎么判断是七成饱了呢？其实很简单 ， 就是吃饭时感觉胃已经饱和 ， 想吃也还能再吃点 ， 不吃也可以的状态 ， 差不多就是七成饱了 。
我们的胃可以随着食物的进入而扩大 ， 但是有极限的 。 暴饮暴食会吃进去过多的食物 ， 不仅会造成胃部的过度撑胀而对胃有损伤 ， 而且还会减弱胃的蠕动功能 ， 使其不能正常地消化食物 ， 进而引起诸如消化不良、呕吐、急性胃肠炎、胃出血、便秘等疾病 ， 还有可能诱发急性胰腺炎、胆囊炎以及心脑血管疾患等 。
食物|吃饭，为什么医生建议吃七成饱
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随着社会经济的高速发展 ， 人们的生活节奏越来越快 ， 工作压力越来越大 ， 很多时候为了赶时间、忙工作而顾不上吃饭 ， 尤其是早餐 ， 随便吃两口甚至是不吃 ， 等着忙完再大吃特吃 ， 这就是典型的暴饮暴食 ， 不仅不健康 ， 还会造成大量的餐饮浪费 。
顺应自然 合理饮食
“凡食之道 ， 无饥无饱 ， 是之谓五脏之葆 。 ”（《吕氏春秋·尽数》） 。 之所以会有一日三餐的习惯 ， 是因为每一餐都有着重要意义 ， 大家都知道有句话叫“早上要吃好 ， 中午要吃饱 ， 晚上要吃少” ， 这是有一定的科学道理的 。
在经过了一晚上的休息后 ， 早晨胃内的食物早就已经排空了 ， 没有了可供提取、消耗的能量供给 ， 而早晨又处于身体机能逐渐旺盛的上升时期 ， 需要较多的营养供给能量 ， 因此 ， 早餐不仅要吃 ， 而且还要吃好；等到了中午 ， 一来有了高质量早餐的基础 ， 二来身体机能开始逐渐地减弱 ， 要为晚上的休息做准备了 ， 但是又还有下午的漫长时光 ， 因此午餐就要吃饱；至于晚上要吃少 ， 那是因为到了晚上身体快要休息了 ， 各大器官也都会逐步进入休息时间 ， 此时只需要少量营养维持基本生理的需求即可 ， 因此只需要少吃一点就可以了 。
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虽说都知道每餐的重要性和意义 ， 但是能做到的却很少：生活工作压力更大了 ， 生活节奏变快了 ， 夜晚的娱乐更多了 ， 聚会聚餐更频繁了 ， 不仅带来了心理上的紧张 ， 也带来了生活作息的不规律 ， 同时造成食物浪费 。
唐代孙思邈《千金要方》有记载：“饱食即卧 ， 乃生百病 。 ”因为此时食物停聚在胃内尚未消化 ， 导致胃中气血瘀滞 ， 一来使脾胃功能受损 ， 二来因气血运行受阻从而导致其他诸多疾病 。 故餐后宜散步活动（切记避免跑跳） ， 留给食物消化的时间 ， 气血运行 ， 有利于健康 ， 所谓“饭后百步走 ， 活到九十九” 。
到底如何饮食才是健康的呢？简单来说：因人而异 ， 不管是饮食的量还是食物种类的搭配 ， 适合自己的才是最好的 。 消耗能量越多 ， 对饮食营养的需求会多一些；消耗得少 ， 那么所需就会少一些 。 饮食摄入应与自身消耗相匹配 ， 二者是成正比的 。
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另外 ， 由于脾胃功能的不健全和认知的局限 ， 很多小孩存在“食不知饱”的问题 ， 不能比较准确地判断自己是不是吃饱了 ， 如果家长仍旧秉承着“多吃是福” “能吃代表健康”的观念 ， 让小孩被动地摄入超过其身体所需的营养 ， 会导致小孩营养过剩 ， 这些“多余的”营养在体内堆积 ， 最终成为肥胖、“三高”（高血糖、高血脂、高血压）、心脑血管疾患这些“富贵病”的后备队员 。


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