烹饪|蒸包子或者蒸馒头,总是死面很难吃?分享6个技术要点,松软好吃( 二 )
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第六个要点:
不管是包子还是馒头 , 都要冷水上锅蒸 , 因为这样受热才会均匀 , 另外 , 蒸好以后别着急出锅 , 记得过火焖5分钟再出锅 , 馒头和包子才不会塌陷和回缩 。
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