|明日重阳节，记得家人喝这汤，御风寒补身体，安安稳稳过秋冬
农历的“九月九”是中国人传统的重阳节 ， 又因“九九”与“久久”同音 ， 有长久长寿的含义 ， 所以这一天又名“老人节 。往往我们不必要去花费很多钱给父母买保健品 ， 正值九九重阳节之际 ， 不如给您的父母炖一锅滋补鸡汤吧 ， 以表达您对父母的养育之恩！此时天气转冷 ， 一碗热乎乎的鸡汤不仅给身体带来温暖 ， 也可以很好的补充人体所需的营养 。随着年龄的增长 ， 家里父母的消化吸收功能逐渐减弱 ， 因此喝汤也是一个非常不错的选择 。
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今天就推荐大家一道营养美味的黄芪当归红枣炖鸡汤 ， 当归、黄芪皆是补血补气的食材（当归补血、黄芪补气） ， 对女人或者老人是很有益处的 ， 和鸡肉一起炖食能够迅速补充人体血气 ， 既能御风寒 ， 又可补身体 ， 而且这样炖出来的鸡肉口感更加熟烂、鲜嫩 ， 易于父母消化 。对于脾胃不好 ， 脸色差的人也会起到一定作用 ， 改善贫血 。重阳节上这一锅汤 ， 既是一份滋补 ， 也是一份作为子女的孝道！
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【|明日重阳节，记得家人喝这汤，御风寒补身体，安安稳稳过秋冬】【材料】：鸡肉 半只、花菇 5只、 黄芪 10克、当归 3块、枸杞 1把、姜 2片、盐 适量 ， 当归不宜多加 ， 否则汤的味道比较浓 。
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【做法】：1、当归、黄芪以及花菇等清洗干净 ， 浸泡片刻；党参和黄芪泡水是怕买到硫磺熏过的药材 ， 也是为了泡软后 ， 更出味道 。
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2、鸡肉切块 ， 冷水下锅 ， 水开后加少许料酒 ， 去肉血与腥气， 然后撇去浮沫 ， 捞出鸡肉备用；
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3、将焯水的鸡块放入汤锅中 ， 加入浸泡好的当归、黄芪、花菇以及红枣（除枸杞外） ， 放两片姜帮助去腥；
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4、倒入适量的清水 ， 盖好锅盖 ， 大火烧开后转小火煲1个半小时 ， 期间撇去浮沫和鸡油 。如果希望煲出来的鸡肉不那么软烂 ， 可以缩短时间至半个小时；
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5、最后十分钟放入洗干净的枸杞 ， 加盐调味即可；这两样东西都是不能提前放的 ， 枸杞煮久了会丢失营养 ， 盐过早放会加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的鲜美 。
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汤鲜味美又营养 ， 要是觉得容易疲乏、时常怕冷 ， 或者想预防感冒、增强体质 ， 十分适合秋冬进补 。
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