脾胃养生主|初冬季节，健康养胃食物之---南瓜
现代营养学认为南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E和钙、钾、锌、铬、硒等矿物质及果胶等 ， 对脾胃虚弱人群有辅助食疗的功效 。
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南瓜功效：
1南瓜能补中益气 ， 解毒杀虫 ， 还可以保护胃黏膜 。
2南瓜可健脾养胃 ， 还能增加胰腺胰岛素的释放 ， 能减少或延缓肠道对葡萄糖的吸收 。
南瓜绿豆汤绿豆能解毒强肝 ， 南瓜能促进肝细胞再生 ， 二者同食可以预防肝癌 。 另外 ， 对在夏季时心烦、身热口渴、头晕乏力等症也有一定疗效 。
【脾胃养生主|初冬季节，健康养胃食物之---南瓜】
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原料：南瓜 200 克 绿豆 30 克 白砂糖适量
做法：①南瓜去皮 ， 洗净 ， 切块 。
②绿豆洗净 ， 放入砂锅中 ， 加适量清水 ， 大火煮沸；将准备好的南瓜放入 ， 煮熟 ， 加适量的白砂糖调味即可 。
南瓜红枣粥南瓜和大米做粥有健脾暖胃的效果 ， 搭配红枣食用健脾效果更佳 。
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原料：南瓜 200 克 大米 50克 红枣 若干
做法：①南瓜去皮 ， 洗净 ， 切块 。
②红枣洗净 ， 去核；大米淘洗干净备用 。
③用准备好的材料一同煮粥 ， 煮熟即可食用 。
南瓜饼
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南瓜健脾 ， 糯米可缓解气虚所导致的盗汗、气短乏力的症状 。 在南瓜饼成品上撒上熟黑芝麻更美味 。
原料：南瓜400克 糯米粉100克 白砂糖适量 油适量
做法：①将南瓜去皮切块 ， 蒸熟后碾成泥 。
②将南瓜泥和糯米粉、白砂糖搅匀 ， 压成饼 。
③锅内加少许油 ， 将南瓜饼放入烙至两面熟透即可 。
禁忌：黄疸病患者和内有湿热者要少吃 。 这是因为南瓜多吃会助长湿热 ， 加重不适症状 。
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