食疗食补|消化不好多吃它，秋季正上市，3元1斤，隔三差五吃脾胃好睡得香( 二 )
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
小贴士：
炸山药时 ， 山药刚放入锅中的那一瞬 ， 一定要保证油温高 ， 快速给它定型 ， 这样面粉不易脱落 ， 然后我们再立刻转中小火慢慢炸即可 。
文章图片
文章图片
#山药#秋季#脾胃收藏
山药价格便宜 ， 营养又高 ， 吃法上也有其独特之处 。山药可用来煲汤 ， 煲粥或者做一些面食糕点类的等 。但是这些都不是它最美味的吃法 ， 秋季吃山药 ， 一定要试试这样吃 ， 又香又甜又酥脆 。这食材正上市 ， 不吃土豆红薯也要多吃它 ， 这样做好 ， 上桌1分钟就光盘 。
食材：
山药 ，玉米淀粉 ， 清水 ， 食用盐 ， 白糖 ， 黑芝麻
步骤：
第一步：准备刚买回来的山药 ， 首先要将山药的外皮削掉 ， 去皮时候一定要戴上手套 ， 山药黏液粘到手上会很痒 ， 大家要做好防护 。
第二步：戴好手套去皮洗净 ， 再将山药切成如图所示的块状 。锅中烧水 ， 水热后放入山药给它烫上2分钟捞出来过下凉水 。过凉后水分一定要控一下 ， 放入盆中加入1勺玉米翻拌一下 ， 确保每块山药上都均匀的裹上淀粉 。
第三步：锅中烧油 ， 炸山药时 ， 在放入油锅前 ， 一定要确保油温足够高 ， 使山药入锅就能定型 ， 这样上面的淀粉不至于脱落 。放进去后再立刻转中小火将山药慢慢炸熟 ， 炸制山药周身金黄就可以捞出控油备用了 。
第四步：另外起锅 ， 锅中加1大勺清水 ， 再加1大勺白糖 ， 搅拌一下 ， 再加入少许的食用油这样熬制的糖的时候会更加顺畅 ， 然后开中小火慢慢熬制 ， 熬制的过程中 ， 要用勺子朝一个方向不停地搅动 ， 切记不要乱翻 ， 这样容易翻出糖沙 ， 炒到锅中的糖液冒小泡且微微变黄就可以了 。
第五步：接着我们将炸好的山药块放进去 ， 快速的翻拌均匀 ， 出锅前再撒上一把黑芝麻增色增味 。这样一盘香甜酥脆又营养的拉丝山药就做好了 ， 这样做每块山药都拉丝 ， 口感好 ， 色相美 ， 做给家人或待客都是蛮不错的 。
小贴士：
炸山药时 ， 山药刚放入锅中的那一瞬 ， 一定要保证油温高 ， 快速给它定型 ， 这样面粉不易脱落 ， 然后我们再立刻转中小火慢慢炸即可 。
推荐阅读
- 钓鱼人|鱼的消化周期是多长？钓鱼人要是不明白这一点，早晚会跌个大跟头
- 山药|一道减肥菜，低热量还能促消化，让你瘦成夏天最亮的风景
- 米饭|减肥吃这个米饭正好，口感香，清爽好消化
- |谁能驾驭？王一博抹茶绿彩妆，没有谁能消化这种元素，只有他
- 泡面|女性想瘦身，适合常吃的食物，促进消化，平肝降压，促进子宫排毒
- 食疗食补|山楂别再串糖葫芦了，教你一种新吃法，开胃又解油腻
- 消化疾病|中医基础理论——心与小肠的病机
- 状态|失眠多梦睡不着？快试试这两个食疗方
- 消化科李主任|这个时间段是“黄金排便期”，要训练并养成习惯，长寿可能靠近！
- 食疗食补|健康食养方丨龙眼山药防风汤