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巴比|“最强包子铺”11个涨停！初中学历老板白手起家，财富已超70亿( 二 )


招股书显示 ， 巴比食品自成立以来 ， 专业从事各式包子、馒头、粗粮点心、馅料以及粥品饮品等中式面点为主的速冻食品研发、生产与销售 ， 是一家“连锁门店销售为主 ， 团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业 。
截至2019年12月末 ， 公司拥有16家直营店、2915家加盟门店 ， 公司建立了以加盟门店销售为主 ， 直营店及团餐销售等相结合的营销体系 。 这种以加盟门店销售为主的营销体系决定 ， 巴比食品的主要收入都来自加盟门店 。
巴比|“最强包子铺”11个涨停！初中学历老板白手起家，财富已超70亿
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图片来源：食品官网截图
据巴比食品上市公告书 ， 报告期内 ， 公司主营业务收入按模式分为特许加盟销售、直营门店销售、团餐销售及其他 。 公司以特许加盟销售为主 ， 2017-2019年特许加盟销售占主营业务收入的比重分别为90.92%、88.54%和86.37% 。
巴比|“最强包子铺”11个涨停！初中学历老板白手起家，财富已超70亿
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中饮巴比方面也将加盟模式列为企业的风险因素 。 该公司表示 ， 中饮以加盟的销售模式为主 ， 主营业务收入90%左右来源于加盟模式的产品销售 。 报告期内 ， 发行人加盟门店的数量增长较为迅速 。 加盟商拥有对加盟门店的所有权和收益权 ， 实行独立核算 ， 自负盈亏 ， 但在具体经营方面须接受公司的业务指导和监督 。 若加盟商在日常经营中未严格遵守发行人的管理要求 ， 将对发行人经营效益、品牌形象造成不利影响 。 随着发行人生产经营规模的扩大和加盟商的不断增加 ， 发行人在加盟模式方面的制度建设、运营管理、资金管理和内部控制等方面将面临更大的挑战 。
目前 ， 从市场分布看 ， 巴比食品的业务区域主要集中华东、华南及华北地区 。 数据显示 ， 2017-2019年 ， 巴比食品在华东地区分别实现营收8.13亿元、9.19亿元以及9.72亿元 ， 占比均在90%以上 。
公司称 ， 尽管受新冠疫情影响 ， 公司上半年经营情况较上年同期出现下滑 。 随着疫情得到控制 ， 公司产品销量得到了恢复 。
天风证券指出 ， 虽然毛利有所下降 ， 但作为消费者放心、加盟商首选的早餐品牌 ， 供应链体系完善 ， 商业模式可复制 ， 品牌效应有溢价 ， 并且生产能力有进一步扩容的空间 。 看好巴比食品的扩容提速 ， 业绩有望保持高速增长 。
光大证券(601788,股吧)也指出 ， 巴比食品卡位优质赛道 ， 期待加速扩张 。 品类兼具早餐+冻品两大属性 ， 较大的市场容量决定了公司所处优质行业赛道 。 从竞争格局来看 ， 公司在同类型早餐连锁业态中处于领先地位 ， 存量门店规模验证其管理能力与供应链组织能力 。 期待公司明确战略定位 ， 加速未来门店扩张节奏 。
初中毕业的刘师傅白手起家
22年个人财富从-4000元到超70亿元
让许多人都没有想到的是 ， 如今市值近120亿的早餐“巨无霸” ， 其前身 ， 只是一家普通的街边早餐店 。
而这个“馒头第一股”的巴比食品董事长也只有初中学历 ， 刘会平用了22年的时间 ， 将路边的2元包子店成功推向资本市场 。
巴比|“最强包子铺”11个涨停！初中学历老板白手起家，财富已超70亿
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图片来源：视觉中国（图文无关）
据21金融圈 ， 1998年3月 ， 21岁的刘会平拿着借来的4000 元钱只身前往上海闯荡 。 他盘下了一个早点摊子 ， 刘会平的第一家馒头店开张了 ， 但由于对上海人的饮食习惯不了解 ， 开始生意并不好 ， 每天营业额不过200元 ， 而摊位月租金却要6000元 。 两个星期后 ， 刘会平血本无归 ， 关掉了店铺 。
1999年年初 ， 在姐姐的支持下 ， 刘会平的第二个包子店在上海的福建路上开业了 ， 这次的生意比上次好多了 。 但由于隔壁店家的包子味道更适合上海人的口味 ， 刘会平的生意以失败告终 。
遭遇了两次失败 ， 刘会平始终认为包子店是一门赚钱的生意 。 上海有2500多万人 ， 如果仅有20%的人在外吃早餐的话 ， 那也至少是500万人的生意；就算每人每天早餐花个 4、5块钱的话 ， 那就是整整2000多万元的营业额 。


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