养生沈医师|这些食物竟然是癌症的“元凶”，勿忽视，餐桌上最好少摆四种食物
成功不取决于财力 ， 在于健康 。 身体是革命的本钱 ， 拼命的工作 ， 也有了好的生活 ， 可是却没有了健康的身体 ， 好像一切都失去了意义 ， 所以说在奋斗的同时 ， 也要注意自己的身体 。 我是《养生沈医师》 ， 会经常分享一些健康小知识 ， 与大家在健康路上同行 。
饮食与我们的健康密切相关 。 在临床工作中 ， 我们遇到过这样的病人 ， 饮食不注重痛风 ， 饮食不注意急性胰腺炎 ， 饮食不注意急性心肌梗死 ， 甚至急性脑梗死 。
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即使在没有这些紧急情况的情况下 ， 不注意饮食也会导致高血压、糖尿病、高脂血症 ， 而这些慢性疾病同样令人讨厌 ， 更糟糕的是 ， 不注意饮食也会导致一种疾病 ， 即癌症 。
作为一名医生 ， 知道饮食和癌症之间的关系 ， 以下四种食物从来不吃 ， 即使你多吃一点 ， 你也可以成为癌症的帮凶 。
首先 ， 剩菜 ， 一次不能吃 ， 放在冰箱里 ， 下一次继续吃 ， 有时连通宵菜都还在吃 ， 但这样吃真的对身体有好处 ， 医生说 ， 剩菜放置的时间越长 ， 产生的硝酸盐就越多 。 当硝酸盐被摄入胃后 ， 很容易转化为硝酸盐 ， 然后与蛋白质结合形成亚硝胺 。 这是一种很强的致癌物质 。 所以吃剩菜经常会诱发癌症 ， 而这并不是危言耸听 。
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第二 ， 发霉的食物 ， 发霉的食物最好不要吃 ， 即使洗过 ， 但看上去很干净 ， 其实真正的致癌物 ， 黄曲霉毒素还没有洗掉 ， 即使你加热 ， 高温也不能杀死这个致癌物 ， 所以霉变的食物 ， 必须扔掉 。
第三 ， 腌制和熏制食物 ， 就像剩菜一样 ， 在加工过程中产生硝酸盐或苯并芘 ， 这两种物质都是致癌物质 。
第四 ， 油炸的食物 ， 经过高温油炸的食物 ， 很容易产生一种叫苯并芘的物质 ， 而油反复被使用致癌的可能性更大 。
可以毫不夸张地说 ， 长期吃这些食物 ， 即使你没有患上癌症 ， 也更有可能患上其他疾病 。 以这种方式吃下去真的很短暂 ， 而且希望早点戒烟 。
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