烹饪|炒茄子太费油？下次试试这样做，茄子不吸油不变黑，绵软入味好吃
炒茄子太费油？下次试试这样做 ， 茄子不吸油不变黑 ， 绵软入味好吃
在吃东西上 ， 每个人的口味都是不同的 ， 尤其是一家人 ， 如果口味不同 ， 做饭的时候真的是太难了 。就比如我们家 ， 我和老妈都很喜欢吃茄子 ， 但是妹妹和爸爸就不爱吃 ， 问他们为什么不爱吃的时候 ， 妹妹就会说茄子的口感不好 ， 难以下咽 。
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不过对于爱吃的人来说 ， 茄子味道鲜美 ， 绵软入味 ， 特别的好吃和解馋 ， 不管什么样的做法 ， 都是百吃不腻的 。茄子的吃法虽多 ， 咱们在家里做得最多的还是炒茄子 ， 简单一炒满屋飘香 ， 太诱人了 。
【烹饪|炒茄子太费油？下次试试这样做，茄子不吸油不变黑，绵软入味好吃】
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炒茄子简单又好吃 ， 但就是太费油了 ， 相信做饭的朋友都知道 ， 茄子很喜油 ， 换句话说 ， 油多放点 ， 茄子炒出来味道才香 ， 就是吃着有点油腻腻口 。但要是油放少了 ， 茄子炒出来就不香不好吃 。
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难道就没有好的解决方法？当然有 ， 如果大家也嫌炒茄子费油的话 ， 下次可以试试这样做 ， 茄子不吸油不变黑 ， 绵软入味超好吃 。
【家常炒茄子】
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步骤一：茄子用水洗干净 ， 切成厚片 ， 切成长条 ， 最后切成块 。
步骤二：大葱剥皮洗干净切碎 ， 姜去皮洗干净切细丝 ， 干辣椒切成小段 。
步骤三：茄子放在大碗里 ， 撒入一点食盐 ， 搅匀腌制一会 ， 直到盐杀出水分 ， 最后挤掉水分备用 。
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步骤四：起锅热油 ， 油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒 ， 煸炒出香味 ， 然后倒入茄子翻炒均匀 。
步骤五：继续倒入适量的生抽、食盐 ， 滴入几滴醋 ， 炒匀入味断生以后 ， 就可以关火盛出食用了 。
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小贴士：
1、想要茄子不吸油是有诀窍的 ， 这个诀窍就是用食盐把茄子内的水分盐杀出来 ， 挤掉以后再下锅炒 ， 茄子就不会吸油了 。
2、炒茄子的时候 ， 不要用老抽 ， 因为老抽的颜色很深 ， 放了以后茄子就变成了黑色了 。
3、炒茄子的时候可以滴几滴醋 ， 这样茄子会变得更加鲜美 ， 并且还能缓解油腻 ， 吃起来更清爽 。#茄子#做饭#干辣椒收藏
难道就没有好的解决方法？当然有 ， 如果大家也嫌炒茄子费油的话 ， 下次可以试试这样做 ， 茄子不吸油不变黑 ， 绵软入味超好吃 。
【家常炒茄子】
步骤一：茄子用水洗干净 ， 切成厚片 ， 切成长条 ， 最后切成块 。
步骤二：大葱剥皮洗干净切碎 ， 姜去皮洗干净切细丝 ， 干辣椒切成小段 。
步骤三：茄子放在大碗里 ， 撒入一点食盐 ， 搅匀腌制一会 ， 直到盐杀出水分 ， 最后挤掉水分备用 。
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