烹饪|包萝卜饺子，别直接焯水或杀水，教你简单一招，饺子鲜香，味道好( 二 )
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第五步：把肉馅包在饺子皮中 ， 饺子包好以后 ， 在锅中加入适量的清水 ， 水烧开以后把饺子下进锅中 ， 中途添2-3次清水 ， 等到饺子煮的漂浮起来 ， 表面变透了 ， 就说明煮好了 ， 就可以吃了 。
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小贴士：
1、萝卜不要事先焯水或者杀水 ， 直接用热油把水炒干 ， 这样包出来的萝卜饺子才会更鲜香 。
2、处理肉馅的时候 ， 最好用刀剁 ， 不要用绞肉机绞 ， 用刀剁的口感更好一点 。
包萝卜饺子 ， 别直接焯水或杀水 ， 教你简单一招 ， 饺子鲜香 ， 味道好！这一招你们都学会了吗？大家以后在做萝卜馅儿的时候 ， 运用这一招 ， 做出来的成品味道一定会更香！#萝卜#萝卜饺子#饺子收藏
在处理萝卜的时候 ， 不管是杀水还是焯水都是不对的 ， 因为用盐杀水的话 ， 萝卜吃起来口感不好；焯水的话 ， 萝卜的营养样会流失 ， 口感也不清脆鲜香；所以在包萝卜饺子的时候 ， 焯水和杀水都不对！下面我来教大家正确做法 ， 大家以后包萝卜饺子时 ， 别直接焯水或杀水 ， 教你简单一招 ， 饺子鲜香 ， 味道好！按照这个方法来做 ， 饺子口感特别好 ， 吃了还想吃！
【萝卜猪肉饺子】
我们需要准备的食材：萝卜、猪肉、葱、姜、饺子皮
第一步：把萝卜清洗干净 ， 把上面的皮去掉 ， 然后用擦丝器把萝卜擦成细丝 ， 如果擦出的细丝太长 ， 用刀切断 ， 这样在包饺子的时候更方便一点 。把萝卜擦成丝以后 ， 会析出很多的水分 ， 我们用手轻轻的挤一下 ， 不需要太用力 ， 后面还会有一步专门来处理 。
第二步：在锅中加入适量的油 ， 油热以后 ， 把萝卜丝倒进锅中 ， 开小火慢炒 ， 把萝卜里面的水分炒出来；炒好以后 ， 把火关掉 ， 把萝卜盛起来装在碗中晾凉备用；接着把葱姜清洗干净 ， 切成末备用 。
第三步：接下来来处理肉馅 ， 我选用的是猪肉 ， 如果你们喜欢吃羊肉 ， 也可以换成羊肉；先把猪肉清洗干净 ， 然后用刀剁成肉馅 ， 接着把肉馅放在盆中 ， 把切好的葱姜末倒进盆中 ， 再加一点盐、生抽和鸡精 ， 用筷子搅拌均匀 。
第四步：往肉馅中加一点清水 ， 搅拌一会儿 ， 等肉馅变的水润以后 ， 再往里面加入适量的香油 ， 搅拌均匀；紧接着把萝卜丝倒进肉馅中 ， 再倒一点熟油 ， 继续搅拌 ， 搅拌均匀 ， 这样萝卜猪肉馅儿就做好了 。
第五步：把肉馅包在饺子皮中 ， 饺子包好以后 ， 在锅中加入适量的清水 ， 水烧开以后把饺子下进锅中 ， 中途添2-3次清水 ， 等到饺子煮的漂浮起来 ， 表面变透了 ， 就说明煮好了 ， 就可以吃了 。
小贴士：
1、萝卜不要事先焯水或者杀水 ， 直接用热油把水炒干 ， 这样包出来的萝卜饺子才会更鲜香 。
2、处理肉馅的时候 ， 最好用刀剁 ， 不要用绞肉机绞 ， 用刀剁的口感更好一点 。
包萝卜饺子 ， 别直接焯水或杀水 ， 教你简单一招 ， 饺子鲜香 ， 味道好！这一招你们都学会了吗？大家以后在做萝卜馅儿的时候 ， 运用这一招 ， 做出来的成品味道一定会更香！
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