爱旅游的哆啦|数万螃蟹爬上岸？热搜认识江苏小城，美食宝藏许多，杭州高铁直达( 三 )
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但又有着江南独有的韵味 ， 吴语在耳边环绕 ， 11月依旧温柔的阳光从树叶间隙洒下 ， 满到要溢出来的人间烟火气让整个人都松弛下来 。
一切随意、自己舒服就好 ， 让常熟的喝茶来得极为简单直接 。
玻璃杯里装一点茶叶 ， 两个暖水瓶在边上摆好 ， 只管续水就ok 。 本地自产的虞山绿茶是土著们的one pick
而面 ， 则是早茶的重头戏 。
/蕈油面/
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常熟面食代表 ， 有“素中之王”之称 ， 据说当年连锦衣玉食的宋庆龄、宋美龄姊妹吃过都赞不绝口 。
名声在外 ， 让许多人专程为这碗面来访 ， 根据常熟日报报道：不完全统计 ， 仅常熟虞山风景区内就有近百家面馆 ， 各方游客每年消费“蕈油面”212万碗 ， 销售额近亿元 。
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蕈油面的主食材——蕈（xùn） ， 是一种菌 ，
餐厅每年从山民手中收购到新鲜蕈后 ， 挑择、洗净 ， 佐以纯正的农家菜籽油熬成蕈油存放 。
食用之前 ， 只需用葱姜爆炒 ， 简单调味 ， 蕈油就能被制成香味更浓的面“浇头” ， 再搭配上用菌菇、竹笋等食材熬的鲜汤 ， 一碗原汁原味的蕈油面就制成了 。
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最受推崇的松树蕈 。 口感比较实 ， 仿佛嫩肉 ， 又似野味 ， 有“嚼头” 。 非一般蘑菇可比 。
虽然表面飘着一层油 ， 但因为是素油 ， 所以不会觉得腻 。
加上自己想要的浇头才能吃得饱足 ， 鳝丝、爆鱼、大排、虾仁、肉丝……
做法参考：常熟日报/采访人员 程遥：《【走向我们的小康生活】一碗蕈油面开启好时光》
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??对于游客来说 ， 松树蕈油面的发源地—兴福寺依旧是吃面好去处 。 虽然味道和价格有些争议 ， 但氛围依旧是绝杀 ， 而且吃完直接就能去兴福寺散步 ， 游客来一次还是不错的 。
古寺边面馆扎堆 ， 最老牌的两家：兴福老面馆、望岳楼老面馆
??常熟市王四食品官方店：常熟人尽皆知的王四酒家 ， 小编今天要说的是他的??宝店 ， 售卖加工好的蕈油 ， 可以买回家自己拌面吃
/炒浇面/
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不止蕈油面 ， 对面的无尽狂热让常熟面食种类吃一个月都能不重样 。
陪伴常熟人长大的炒浇面 ， 三个字里 ， “面”是最不重要的 ， 美食圈里极为鄙夷的机制面在这里稀疏平常 。
炒浇二字则密不可分 。 浇头现点现炒 ， 镬气十足 。 后半程加入花了几个小时熬出来的高汤 ， 一入口就炸开的鲜美完全能让人忽略面的些许不足 。
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