肺部保养|特别适合秋天喝的一道靓汤—椰子鸡汤，生津润肺，鸡肉好吃而不柴
大家好 ， 我是小农 ， 很高兴又跟大家见面了 。
在广东生活的这么多年里 ， 跟周围广东朋友相处久了 ， 也习惯了跟她们一样 ， 煲汤 ， 喝汤 。都说“饭前喝碗汤 ， 健康又苗条 。”可见喝汤的重要性 。
由于广东的特殊地理位置 ， 使得广州的天气炎热 ， 湿度大 ， 湿毒容易入体 ， 容易造成各种疾病 ， 广东人喝汤很重要的原因 ， 是喜欢在汤里面放祛湿的药材 。这样饭前喝碗汤既可开胃 ， 又可以调节身体湿气 。
汤既营养又容易消化吸收 ， 每天喝汤可提高身体免疫能力 ， 补充营养和水份 。
今天小农想跟大家分享一道四季皆宜的靓汤—椰子鸡汤 。
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椰子鸡汤
【椰子鸡汤食材】：
鸡肉 ， 椰子肉 ， 椰子水 ， 生姜 ， 料酒 ， 枸杞 ， 红枣 ， 胡椒粉 ， 虫草花 ， 食盐 。
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椰子
【肺部保养|特别适合秋天喝的一道靓汤—椰子鸡汤，生津润肺，鸡肉好吃而不柴】【椰子鸡汤步骤】：
1.椰子顶上有3个小孔 ， 把其中一个小孔用小刀凿个洞 ， 把里面的椰子水倒出来 ， 用碗装好 ， 备用 。
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切椰子盖
2.把椰子顶上切一个小盖（如上图） ， 这个盖子 ， 不弄弄烂 ， 可以留着煲汤用 。盖子上面的椰子肉 ， 取下 ， 刮去黑皮 ， 切片 ， 一起煲汤 。
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椰子鸡汤食材
3.把鸡肉切成大小均匀的块状 ， （注意鸡肉可以适当切大块一点） 。鸡肉放入盆中 ， 放点生姜片 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 撒点盐 ， 用手抓匀 ， 腌制15分钟 。
其他食材洗净 ， 备用 。
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上锅蒸椰子鸡汤
4.把所有食材装入椰子中 ， 倒入椰子水 ， 如果椰子水不够 ， 可以再加点清水 。保证水没过所有食材 。盖上椰子盖 ， 整个椰子放入锅中盖上锅盖开始蒸 ， 锅里记得加水 。
（注意：枸杞不用放 。枸杞一般在出锅前10-15分钟再放 。食盐在快出锅时放 。）
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起货蒸椰子鸡汤
5.静静的等待3个小时 ， 俗话说得好 ， 慢工出细活 ， 心急吃不了热豆腐 。一锅好烫 ， 也是要花费时间 ， 用心等待的 。
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煲椰子鸡汤
6.一锅清热解暑 ， 生津润肺 ， 营养丰富 ， 汤汁鲜美 ， 椰肉芬芳的椰子鸡汤 ， 就出炉了 。
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煲好的椰子鸡汤
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