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食疗食补|鸡蛋这么吃，养肝血、护心脏、调脾胃……都是医生的保健自用方，也别再吃白水煮蛋了

北京联盟_原题是：鸡蛋这么吃 ， 养肝血、护心脏、调脾胃……都是医生的保健自用方 ， 也别再吃白水煮蛋了
食疗食补|鸡蛋这么吃，养肝血、护心脏、调脾胃……都是医生的保健自用方，也别再吃白水煮蛋了
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鸡蛋是再日常不过的食材 ，它也是目前最优质的蛋白质来源之一 。
平时 ， 很多人习惯早餐吃个鸡蛋 ， 美味、营养、耐饥、廉价 ， 烹饪起来还很方便 。
但您知道吗 ， 鸡蛋的好处可远不止于此！
中医认为 ， 鸡蛋具有滋阴润燥、养心安神的作用 。
其中 ， 蛋清清肺利咽、 清热解毒；蛋黄滋阴养血、润燥息风、 健脾和胃 。可以说是老少咸宜的大补之品 。
鸡蛋这么吃 ， 能顶大补药
您平时还在简简单单地白水煮蛋吗？其实 ， 只要换个方法 ， 鸡蛋的功效超乎想象！
食疗食补|鸡蛋这么吃，养肝血、护心脏、调脾胃……都是医生的保健自用方，也别再吃白水煮蛋了
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芡实鸡蛋糖水
材料：鲜芡实100克 ， 鸡蛋2个 ， 黄冰糖、桂花（干）少许 。
做法：鲜芡实洗净与冰糖同煮 ， 大火煮开后转小火煮10分钟 。打入鸡蛋2个 ， 再煮3分钟 。最后撒上桂花干 ， 稍搅拌有香气飘出即可关火 。
【食疗食补|鸡蛋这么吃，养肝血、护心脏、调脾胃……都是医生的保健自用方，也别再吃白水煮蛋了】功效：健脾散寒 ， 滋阴润燥 。适宜胃寒患者饮用 。
分析：芡实补脾而止泻 ， 很适合腹泻过后的调理 ， 而糖水能滋阴润燥 ， 搭配有滋阴作用的鸡蛋 ， 就能更好地对抗秋燥之气 。
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五味子煮蛋
材料：五味子10克 ， 鸡蛋1个 。
做法：五味子加水浸泡一夜 ， 第二天把洗净的鸡蛋放入泡有五味子的水里煮 ， 煮熟后用勺子把蛋壳敲裂 ， 再煮10分钟即可 。
功效：滋养肝血 ， 有助防癌 。
分析：五味子调补肝肾 ， 因为它是酸性的 ， 与鸡蛋同煮可促进蛋皮中的钙质析出 ， 有助于补钙 。
煮蛋的水也可以喝 ， 对缓解儿童夜里出虚汗很有效 。
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益母草煮蛋
材料：益母草50g ，陈皮9g ， 鸡蛋1个 。
做法：将益母草、陈皮、鸡蛋洗净 ， 放入锅中同煮 。大火烧开后转小火 ， 煮5分钟左右 。把鸡蛋捞出 ， 将鸡蛋壳剥掉后放入原汤中再煮 再煮5分钟即可 。吃鸡蛋时要记得把汤喝掉 。
功效：行气活血祛瘀 ， 可用于子宫肌瘤的日常调理 。
分析：益母草活血养血 ， 陈皮行气 ， 而鸡蛋可滋阴养血 ， 三者合用 ， 让这道方子对身体的滋养变得循序渐进 。
女性在经期前后七天 ， 每天吃一个益母草鸡蛋 ， 可以借助月经排除体内瘀血
需要注意的是 ， 益母草活血的能力比较强 ， 孕妇及经期女性不要吃 。
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艾叶鸡蛋
材料：生姜15~30克 ， 艾叶10克 ， 鸡蛋2~3枚 ， 山楂30克 ， 盐适量 。
做法：鸡蛋煮熟 ， 蛋壳敲出裂纹 。艾叶、生姜片、山楂和适量盐加水煮开 ， 10~15分钟后放入煮好的鸡蛋再煮10~20分钟即可 ， 煮好的蛋壳颜色会变深 。
功效：辅助抗癌、祛寒湿 。


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