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潇湘晨报|“阳光查餐厅”又来啦！这次走进乐昌“擦磁粉”生产小作坊


潇湘晨报|“阳光查餐厅”又来啦！这次走进乐昌“擦磁粉”生产小作坊
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近期 ， 黑龙江鸡西酸汤子中毒
致9人死亡事件 ，
令广大市民朋友们揪心 。
食品安全问题
也再次引起社会广泛关注 ，
此次
中毒事件的“祸首”——米酵菌酸 ，
易存在于长时间发酵
或浸泡的食品中 ，
如湿米粉、木耳、
酸汤子、糯米面汤圆等 。
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广东省是湿米粉食用大省 ，
河粉、陈村粉、肠粉等
是市民们日常餐桌之物 ，
加强湿米粉类食品安全监管
至关重要 。
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直播开始 。
近日 ， 韶关市市场监管局联合乐昌市市场监管局开展了“阳光查餐厅”网络直播行动 ， 前往乐昌市九峰镇一家“擦磁粉”生产作坊进行日常监督检查 。
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执法人员查看成品 。
执法检查过程中 ， 执法人员重点检查了许可情况、食品储存、产品包装、标签标识、从业人员健康管理等内容 ， 提醒该米粉生产作坊要加强员工食品生产操作事项培训 ， 并对该作坊部分不符合要求的项目提出了整改意见 ， 要求限期整改 。
此外 ， 市场监管部门以此次网络直播行动为契机 ， 对各食品生产经营单位进行食品安全主体责任落实 ， 严格按照食品安全要求组织生产经营 ， 规范包装及标签标识 ， 明确生产时间和泡发、食用时间 。 并督促食品经营单位经营者做好湿粉的进货查验及索证索票工作 ， 按要求贮存湿粉 ， 避免过期变质 。
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执法人员查看米粉老化情况 。
执法人员呼吁广大消费者 ， 购买河粉、肠粉、陈村粉等食品时 ， 应向具备正规资质的食品经营者购买 ， 并注意查看食品生产日期及保质期 ， 按条件冷藏贮存所购买的食品 ， 不食用超过保质期的食品 。 另外 ， 陈村粉、肠粉、银耳、木耳、汤圆等食品泡发时间不宜过长 ， 泡发后应尽快食用完毕 。 尤其是湿米粉类食品冷藏储存时间不宜过长 ， 应当天食用 。 另一旦发生米酵菌酸疑似中毒 ， 应立即停止食用 ， 并及时送往医院救治 。
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