消化不良|秋季吃蟹正当时，这些事项要注意
秋风起 膏蟹肥
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金秋时节桂花香 ， 正是蟹肥菊黄时 。秋蟹肉厚肥嫩 ， 味美色香 ， 蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍 ， 富含钙、磷、铁和维生素A等营养元素 ， 是秋季高蛋白的补品 。但如果进食不当 ， 也可能会给人体带来健康损害 。
吃秋蟹注意事项
01吃死蟹会引起食物中毒
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当螃蟹垂死或已死时 ， 蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质 ， 随着死亡时间的延长 ， 蟹体积累的组胺越来越多 ， 毒气越来越大 ， 即使蟹煮熟了 ， 这种毒素也不易被破坏 。
02吃生蟹易感染肺吸虫病
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生吃、腌吃或醉吃螃蟹 ， 可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病 。肺吸虫会寄生在肺里 ， 刺激或破坏肺组织 ， 能引起咳嗽 ， 甚至咳血 ， 如果侵入脑部 ， 则会引起瘫痪 。因此 ， 吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的 。
03吃蟹不宜乱嚼一气
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吃螃蟹时应注意“四清除” 。一要清除蟹胃 。蟹胃俗称“蟹尿包” ， 在其背壳前缘的中央 ， 是似三角形的骨质小包 ， 内有污泥；二要清除俗称“蟹眉毛”的蟹腮 ， 即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西；三要清除俗称“六角板”的蟹心；四要清除蟹肠 ， 是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线这些部位的“蟹肉” 。这四样东西既脏又无食用价值 ， 还易引起食物中毒 。
虽然螃蟹味美营养好 ， 但并非人人都适宜吃螃蟹噢！
下列人群不宜食用秋蟹
1脾胃虚寒者
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中医上认为“蟹性寒” ， 脾胃虚寒者吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症 。另外 ， 慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹 ， 因食后易使旧病复发或病情加重 。如果食蟹后引起腹痛和腹泻 ， 可用紫苏15克、生姜5片煎服 ， 以止痛、止泻 。
2心脑血管疾病患者
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由于蟹黄中胆固醇的含量非常高 ， 冠心病、高血压病、动脉硬化症、高血脂症等心脑疾病患者 ， 食用含胆固醇过高的食物 ， 会引致胆固醇增高 ， 加重心血管病的发展 ， 因而应少吃或不吃螃蟹 ， 尤其是蟹黄 。
3海鲜过敏者
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不少人吃了鱼虾会出现过敏反应 ， 而螃蟹含有特异蟹蛋白 ， 更容易诱发蛋白质过敏 。特异蟹蛋白会通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应 ， 产生大量组织胺等 ， 引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿 ， 出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状 。
4肝炎患者
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