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若惜永相惜|传奇女王！卷入巨额骗局，还拿奥斯卡大奖，她怎么一路逆袭的？( 三 )


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除了食材新鲜 ， 食物好 ， 服务态度更是江孙芸重点培养的必杀武器 。
60年代 ， 到餐馆就餐 ， 有个不成文的规定：男士必须穿西装 ， 打领带 ， 否则无法进入餐厅就餐 。
在华埠中餐馆点餐 ， 说英文 ， 侍者听不懂；说北京话或上海话 ， 侍者会骂你“广东人不说广东话 。 ” 。
而福禄寿餐厅的侍者都是留美大学生 ， 英语流利 ， 待客有礼 。 她要求对顾客的服务态度“不以样貌取人” 。
若惜永相惜|传奇女王！卷入巨额骗局，还拿奥斯卡大奖，她怎么一路逆袭的？
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某天晚餐时分 ， 6个造型奇怪的年轻人点了一瓶唐培里侬香槟王 。
侍者看着这身奇装异服的年轻人 ， 不可能买得起这瓶高端酒 ， 就叫来了江孙芸 。
她眼都不眨 ， 亲手开了一瓶冰的拿给他们 。
结果也是出人意料 ， 餐还没吃完 ， 其中一人从破烂牛仔裤里掏出一卷百元钞票 ， 要江孙芸亲自拿 。
接着 ， 这群年轻人每周都来餐馆一次 。
有天 ， 其它桌的客人告诉江孙芸“他们是杰弗森飞机乐队 ， 最受嬉痞欢迎的乐团之一 。 ”
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杰弗森飞机乐队曾递给她一个信封 ， 内附一张谢卡 ， 上面写着：“谢谢你以人本态度对待我们！”信封内还有两支用手卷的烟 。
或许是江孙芸看惯了世间太多不平等和不公平 ， 就像当初只身一人在偌大的美国旧金山打拼事业 。
挫折失败被人冷眼相向 ， 但好在她一次一次给自己机会 ， 同样 ， 别人也会成全这个机会 。
乐队每次进城都会拜访江孙芸 ， 江孙芸有空还会去他们的演唱会 。
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即使有人握着她那双已被岁月侵蚀褶皱的双手说：
“孩子们 ， 知道为什么要赶紧结婚了吗 ， 结了婚你就不用那么辛苦的干活 ， 然后把手弄成这样” 。
江孙芸却自豪地说：“这是我工作努力的奖章 。 ”
江孙芸用自己的餐厅向美国人展示 ， 灿烂辉煌的中国饮食文化 。
不是廉价的浓油赤酱 ， 而是对生活的品味 ， 调和着历史的浓郁 。
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本以为饭店的生意苦尽甘来 ， 然而树大招风 ， 江孙芸陷入了巨大的麻烦之中 。
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不是生意问题 ， 而是开店七年工会无休止的从中作梗 。
当时 ， 旧金山没有一家中餐馆加入工会 ， 包括“福禄寿”在内 。
为了让中餐馆加入公会 ， 餐馆外面尝常站着几个白人、黑人举着牌子阻止客人进入餐馆、不时还有恐吓电话威胁江孙芸 。
甚至扬言要在餐厅放炸弹 ， 曾一度江孙芸的性命也难以保全 。
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然而坚毅的江孙芸决心要维护自己和同胞们的合法权益 。 长达七年的斗争 ， 最终法院判决江孙芸获胜 。
从此 ， 中餐业在美国立得住站得稳 ， 福禄寿餐厅也收获很多餐饮业的荣誉：
《Holiday Magazine》杂志连续32年的推崇；
连续三年唯一得到MobileAward五星奖的中国餐厅；
《花花公子》杂志专文推介“福禄寿”是最好的中国餐馆之一 。
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世界各地名流来访旧金山 ， 福禄寿餐厅一定是他们的中餐必选 。
美国国务卿基辛格、丹麦国王、奥斯卡奖得主丹尼·凯、歌唱家帕瓦罗蒂、著名芭蕾演员纽瑞耶夫、著名嬉皮乐队杰斐逊飞机等 ， 都是她饭店的常客 。


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