小谈食刻|秋季，土豆正便宜，花10元买5斤，炒一炒香甜软糯，下饭很好吃( 二 )
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5、炒匀 ， 土豆炒至变色 ， 这个时候就可以开始调味了 ， 放入盐 ， 再放入生抽1勺 ， 把它炒匀炒至入味 ， 放入切好的香葱段 。
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6、翻炒至入味 ， 一道营养美味的小炒紫土豆丝就制作完成了 ， 鲜甜爽口 ， 用它下饭 ， 比吃肉还要过瘾 。
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食刻tip：
1、炒紫土豆丝和传统的土豆丝差异不大 ， 都是把它放入到水中洗去表面的淀粉 ， 只不过紫土豆是不需要放醋的 。
2、紫色土豆营养价值相对来说 ， 要比普通土豆高 ， 价格上也会高上一些 ， 但是比起其它蔬菜 ， 它还是有一定的价格优势的 。
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