江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

科学辟谣|避免胆固醇升高，就得多吃素？10月科学流言榜来啦！( 二 )


5
“非油炸”更健康
科学辟谣|避免胆固醇升高，就得多吃素？10月科学流言榜来啦！
本文插图

流言内容：油炸食品犹如“洪水猛兽” 。 我们经常看到商家强调“非油炸食品” ， 因为非油炸食品很健康 ， 可以放心食用 。
真相解读：“非油炸”不一定健康 ， 关键要看配料和工艺 。 首先 ， 非油炸不等于无油 ， 很多非油炸食物添加的食用油并不少 。 其次 ， 非油炸不等于低脂肪 ， 以方便面来说 ， 油炸和非油炸相比 ， 脂肪含量可以相差1倍多 ， 但对于薯片而言 ， 非油炸和油炸的脂肪含量相差不大 。 另外 ， 非油炸不等于加热的温度低 ， 非油炸的工艺如果温度高、时间长 ， 依然存在营养破坏的 。 因此不能因为“非油炸”就敞开了吃 。
6
输液能预防脑卒中
科学辟谣|避免胆固醇升高，就得多吃素？10月科学流言榜来啦！
本文插图

流言内容：季节交替时输液可以通血管 ， 很多中老年人一入冬就组队去医院输液 ， 说是可以预防心脑血管病和脑卒中 。
真相解读：这种观点是错误的 。 脑卒中 ， 俗称脑中风 ， 即急性脑血管病 ， 包括缺血性脑血管病（脑梗死和短暂性脑缺血发作）及脑出血 。 预防缺血性脑血管病 ， 首先要控制造成脑卒中的危险因素（高血压、糖尿病、高脂血症等疾病 ， 以及吸烟、饮酒、肥胖、不运动等不良生活方式） ， 降低罹患脑卒中的风险；其次 ， 应定期进行脑卒中筛查 ， 通过超声明确是否存在颈部血管、脑部血管狭窄 ， 心电图明确是否存在心房颤动等情况 。 输液药物往往是具有活血功效的中成药 ， 对控制血管狭窄及血栓形成并无效果 ， 而且输液作用也很短暂 ， 因此预防脑卒中 ， 主要还是依靠良好生活习惯及口服预防药物 。
责编：黄维佳 中国科学技术出版社医学分社副社长
关于科学流言榜
由中国科协发布 ， 每月组织专家召开榜单评审会 ， 综合时效性、危害性等标准 ， 甄选出热点谣言进行特别解读 ， 并全网推送 。
联合发榜：科学辟谣平台、中国互联网联合辟谣平台
合作机构：CCTV生活圈
平台支持：腾讯较真、微博辟谣、头条辟谣、抖音、老爸评测
本期评审专家（按姓氏笔画排名）
王蓓 北京工商大学食品与健康学院副院长、教授
任胜卫 河南省人民医院角膜及眼表病中心主任
孙丽翠 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员
汪茜解放军第三医学中心急救医学中心副主任
姬扬中国科学院半导体研究所 研究员
文章由“科学辟谣平台”（ID：Science_Facts）公众号发布 ， 转载请注明出处
你可能还想看
▽
科学辟谣|避免胆固醇升高，就得多吃素？10月科学流言榜来啦！
本文插图

9月科学流言榜
科学辟谣|避免胆固醇升高，就得多吃素？10月科学流言榜来啦！
本文插图

8月科学流言榜
谣言止于智者~


推荐阅读


上一篇：增肌减脂|学会这几个增肌锻炼方法，让你练出强壮的肌肉身材！

下一篇：湖南医聊|“先诊疗后付费”！让贫困户摔伤看医不再“雪上加霜”