高血压|这个吃饭习惯害死人！高血压、糖尿病都和它息息相关，早改早好
近期 ， 《柳叶刀》发布的全球饮食领域的首个大规模重磅研究发现 ， 全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯 ， 并不是糖和油脂吃太多 ， 而是不良的饮食结构 ， 包括少杂粮饮食、高钠饮食和少水果饮食 。
其中高钠是最被诟病的首要原因 ， 而水果和杂粮的摄入也都没有达到世界及格线水平 。我们常说的不良饮食因素如加工肉类、含糖饮料、反式脂肪等原因反而排在后面 ， 甚至比日韩还要低一些 。
各种膳食因素导致的死亡人数排名
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高钠饮食坏处多 ， 可导致多种疾病
1、高血压 。高钠饮食有升高血压的危害 。
2、肝肾疾病 。钠主要通过肾脏排出体外 ， 吃盐过多增加肝肾代谢负担 。
3、心血管疾病 。会导致心脏、大脑及全身组织发生的缺血或出血 。
4、肥胖 。英国伦敦大学研究发现 ， 高钠饮食易引发肥胖症 ， 每额外增加1克食盐量 ， 患肥胖症风险增加25% 。而且 ， 吃得咸更下饭 ， 势必导致体重超标 。
5、钙流失 。钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系 ， 食盐主要成分是钠 ， 人体排泄出的钠越多 ， 损耗的钙就越多 ， 长此以往容易钙流失 ， 进而出现骨质疏松 。
6、伤胃 。胃部疾病与不良饮食关系密切 ， 高钠食物会损伤胃黏膜 ， 引发胃炎或胃溃疡 。尤其是腌制类食品或加工食物含盐更多 ， 而且其加工过程中会产生大量亚硝酸盐 ， 长期食用易诱发胃癌 。
7、伤脑 。美国研究发现 ， 日常饮食中的盐太多 ， 会加速认知能力退化 ， 导致记忆力下降 。
钠的化学符号是Na ， 盐（氯化钠）是NaCl ， 看似不同 ， 食物上的意义其实是一样的 。但盐并非都以钠的形式呈现 ， 像氯化钾吃起来也是咸咸的 。然而为何大家会比较注意盐 ， 因为很多疾病 ， 如高血压、糖尿病等 ， 都与高钠有密切的关系 。
这十大隐形高钠食物不得不防
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面条：面制品为了要让口感Q弹 ， 多会需要添加盐 ， 特别是越细的面条 ， 添加的盐巴越多 。干面条每100公克就有569毫克的钠含量 。
吐司、面包：市面上有些切片面包含钠量超过500mg/100g ， 如果按照1克盐含392毫克钠换算 ， 那么一袋350克的切片面包含盐量就高达4克左右 。特别是抹上乳酪、咸味黄油或其它调味品后 ， 钠含量会更高 。
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运动饮料：运动时会流失体内的钠 ， 因此运动饮料会添加钠作为补充 ， 虽然喝起来甜甜的 ， 但每100毫升约有41毫克的钠 ， 每瓶运动饮料大约是600毫升 ， 等于喝下246毫克的钠 。
蔬果汁：为了增加风味 ， 部分业者会添加钠 ， 提升口感 ， 每瓶600毫升的蔬果汁约有160毫克左右的钠 。
酸梅汤、杨桃汁：酸梅、杨桃在制成饮品时 ， 会使用两种成分的腌渍物 ， 本来就会添加盐分 ， 以杨桃汁为例 ， 每100毫升就有149毫克的钠 ， 若是购买一般手摇饮料店的杨桃汁 ， 喝下一杯500毫升的杨桃汁 ， 等于喝下745毫克的钠 。
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巧克力饮品：市售牛奶巧克力会添加钠增加风味 ， 曾有报道显示 ， 热可可的钠含量比洋芋片还高 ， 若以100公克的牛奶巧克力来看 ， 含有101毫克的钠 。
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