笑话物|你肯定想不到的茄子做法，外酥里嫩，开胃又下酒，家人超爱吃
你肯定想不到的茄子做法 ， 外酥里嫩 ， 开胃又下酒 ， 家人超爱吃
肉酱茄子片用料
长茄子3根肉酱适量
【笑话物|你肯定想不到的茄子做法，外酥里嫩，开胃又下酒，家人超爱吃】
本文插图
奶酪丝适量大蒜3瓣
肉馅300克洋葱半个
西红柿1个芹菜半根
大蒜3、4瓣番茄酱100克
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盐少许白胡椒粉少许
百里香少许
做法
1.材料有长茄子 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 肉馅 ， 西红柿 ， 芹菜 ， 番茄酱 ， 再准备一块奶酪 ， 肉馅用牛肉馅猪肉馅都随意
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2.先来做肉酱 ， 把西红柿 ， 洋葱 ， 芹菜 ， 大蒜都切成细丁 ， 锅中加入少许油 ， 放入洋葱丁 ， 大蒜丁 ， 芹菜丁小火炒香 ， 再加入肉馅拌炒均匀 ， 放入番茄丁和番茄酱继续拌炒均匀 ， 再加入盐 ， 胡椒粉 ， 百里香 ， 调味即可 。 还可以用番茄罐头 ， 做法类似做茄汁意面时的酱料
3.茄子洗净去蒂 ， 切成一刀断一刀不断的圆片 ， 然后泡盐水 ， 再擦一点奶酪丝备用
4.在茄子中间塞进肉酱 ， 可以再放点奶酪丝 ， 这样煎的时候奶酪还可以起到封口的作用 。 然后放入平底锅内煎至两面焦黄 ， 煎的时候也可以用黄油
5.茄子煎好后取来烤箱容器 ， 在容器内抹上一层黄油 ， 放入煎好的茄子 ， 淋上剩下的肉酱 ， 撒上些炒香的蒜末 ， 最后撒一层奶酪丝 ， 烤箱预热至200度 ， 烤20-25分钟即可
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