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SME科技故事|痛风的病因不是啤酒海鲜，不良习惯只是隐形导火索


SME科技故事|痛风的病因不是啤酒海鲜，不良习惯只是隐形导火索
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【SME科技故事|痛风的病因不是啤酒海鲜，不良习惯只是隐形导火索】

现代都市中 ， 越来越多的年轻职场人喜欢在周末出去喝上一杯 。 小酌固然怡情 ， 更重要的是在微醺状态下与友人谈天说地 ， 也是难得的解压时光 。 不过上周末 ， 笔者与几位好友结束“酒话会”各自归家后 ， 却出现了一个小插曲——周日一早 ， 有朋友在群聊里抱怨说“昨晚半夜脚趾痛醒了” 。
看到这里 ， 相信已经有读者猜出了接下来的剧情：世界上又少了一位酒局豪杰 ， 而多了一个痛风人 。 好奇的我发朋友圈调查了一下 ， 才发现原来痛风的魔爪早已悄悄伸向了年轻群体 。
几乎每个现代人身边 ， 都隐藏着好几个默默忍受着痛风折磨的朋友 。
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英国漫画家James Gillray于1799年画下的痛风漫画 ， 形容那种疼痛的感觉就像“恶魔半夜在啃你的脚”
根据2015年中国医学报告的数据 ， 当时全中国的痛风患病率约为1.1% 。 也就是说 ， 每一百个人中就有一个痛风患者 。
近年来 ， 随着生活条件的提升 ， 痛风这种“富贵病”愈发频繁出现 。 中国疾病控制中心统计 ， 目前全国痛风患者已经超过了8000万 ， 并且明显有患者逐步年轻化的趋向 。
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脚拇指基部的跖趾关节是最常见的痛风部位 占一半数量的病例
痛风最常见的症状当然就是关节痛了 。 一般在半夜发作 ， 持续2-4小时的钻心疼痛可能出现在脚趾、脚踝、膝盖、手腕、手指等关节处 。 之前的酒喝得有多爽 ， 当前的痛就有多刻骨铭心 。
而首次出现痛风症状后 ， 如果不及时加以控制 ， 长年痛风患者的身体关节处会形成巨大的“痛风石”突出 ， 影响日常生活 。 更严重的是患者体内还可能会形成肾结石或者导致急性尿酸肾病 ， 那就是危及生命的风险了 。
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手关节处的“痛风石”
在很多人的认知中 ， 痛风是由于啤酒加海鲜这种“痛风套餐”引起的 。 这是凭经验总结出来的病因规律 ， 但还不够全面 。
要真正了解痛风的病因 ， 从而找到确实有效的预防与治疗方法 ， 还得从复杂的人体内部结构讲起 。
痛风是由于高尿酸血症引起的 。 人体血液中的尿酸高到一定程度就会形成结晶并沉淀在关节、肌腱及其周围组织 ， 当这些尿酸盐结晶刺激到关节组织 ， 会引发免疫细胞的抵抗 ， 由此产生的炎症反应 ， 就是我们俗称的“痛风” 。
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痛风原理图
从上述作用原理中可以看出 ， 要引起痛风有两个必须步骤：一是高尿酸积累形成结晶盐 ， 二是结晶盐与免疫细胞对抗产生炎症 。
尿酸 ， 是嘌呤物质在人体中的最终代谢产物 。 一般来源有两种 ， 一是由人体内的核酸或嘌呤物质代谢产生 ， 二是由食物中的嘌呤物质分解产生 。
所以高嘌呤食物的过度摄入 ， 就可能引起尿酸过高 。 人们常说的海鲜跟啤酒 ， 确实会增加人体中嘌呤的摄入量 。 但值得注意的还有肉类及动物内脏 ， 它们嘌呤含量可一点都不比海鲜少 。
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各种食物的嘌呤含量表 图源：哔哩哔哩科普UP主@兔叭咯
不过高尿酸的积累绝不仅仅是由食物摄入引起的 ， 2008年的一篇研究报告中表明 ， 饮食习惯因素其实仅占痛风成因的12% 。 另外还有足足60%的血尿酸浓度与基因相关 ， 这就涉及到了前面所提及的尿酸第一来源——体内核酸或嘌呤物质代谢产生 。


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