海峡消费报|一只鸡，喝山泉晒太阳，坐拥50亩“豪宅”( 二 )
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▲环境堪比旅游度假区
喝着山泉水、吃着粗粮饲料、想跑就跑想飞就飞 ， 想啃草就啃草想啄虫就啄虫……与大型养鸡场里那些在暗无天日的鸡舍里度过一生、吃着全价饲料一两个月就出栏的同类相比 ， 小日子简直不要太快乐 。
而国人对土鸡的执念 ，藉由福州佳璞辨溯科技有限公司（下称“佳璞公司”）开发的NFC溯源系统得到了实现 。
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▲带有NFC功能的手机一靠近脚环 ， 即可溯源
采访人员注意到 ， 这里每只鸡脚上都戴有一只不可拆卸的NFC脚环 。
用手机扫描一下 ， 这只鸡的年龄（可精确到天）、来自哪个农户的哪一处鸡舍都一目了然 ， 还能在线收看相关鸡舍的24小时直播 。 拿到鸡后 ， 连宰杀时间都清清楚楚 。
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▲24小时在线直播快乐“鸡生”
佳璞公司技术总监余杰告诉采访人员：“还能预定精确到天数的鸡 ， 比如有人想买百日左右的小母鸡给宝宝吃 ， 预订后便可提前锁定鸡的所在地 ， 24小时在线收看快乐‘鸡生’ ， 达到天数后立即宰杀并冷链配送到家 。 ”
如今 ， 与佳璞公司合作的农户已有十几户 ， 最远的在甘肃定西 ， 不少都是当地的贫困户 。
钱小艳的哥哥钱祥云因养菇失败而 一蹶不振 ， 几年来每日借酒浇愁 ， 让家人担心 ， 村里也无计可施 。
自从开始养鸡 ， 眼瞅着一天天振作了起来 ， 今年还做起了顺丰物流站 ， 小艳笑着说：“我哥现在每天都忙得不行 ， 哪有喝酒的时间 。 ”
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▲钱小艳和余杰愉快地交谈着
农户们养殖的全是纯正的本地鸡种 ， 省内以河田鸡为主 ， 定西则是青脚麻鸡 ， “因为各地消费者认可的鸡种不一样 。 ”
据了解 ， 每只鸡的活动面积平均可达30平方米！这种低密度放养极大降低了患病的可能性 ， 存活率非常高 。
“最大的损失来自山里的老鹰！经常趁夜色偷偷摸摸飞来吃鸡 ， 上一栏它们就吃了我大几十只 。 ”据小艳介绍 ， 因为鸡对环境破坏较大 ， 一批出栏后 ， 鸡舍将进入两三个月的修整期 ， 给土地和植被以恢复的时间 ， 然后才会迎来新一批的鸡苗 。
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▲210天时间造就一锅美味鸡汤
放眼望去 ， 50亩左右的山地中鸡舍错落排列 ， 一千多只河田鸡快乐地生活其间 。 两个月后 ， 它们的肉质会达到最佳状态 ， 牛磺酸、氨基酸等营养成分胜过非土鸡数倍之多 。
届时 ， 它们将走上餐桌 ， 完成自己的“鸡生使命”——成为一锅黄澄澄的鸡汤或一盘香喷喷的白斩鸡 。
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▲日本一家烧鸡店广告：
“优秀的鸡 都要去当烤鸡肉葱串！”
文字 胡瑢 朱美芳
摄影 晓苏 胡瑢
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