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南粤女声|“60后”的“食光”记忆：挨过饿方知粮珍贵


北京联盟_本文原题：“60后”的“食光”记忆：挨过饿方知粮珍贵
南粤女声|“60后”的“食光”记忆：挨过饿方知粮珍贵
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妇联好声音”广播音频
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在“60后”的儿时记忆里 ，
能吃饱就是最大的满足 。
曾经捉襟见肘 ，
而今衣食无忧 。
南粤女声|“60后”的“食光”记忆：挨过饿方知粮珍贵
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所以对他们来说 ，
粒粒珍惜 ，
是烙印在骨子里的习惯 。
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今天 ， 粤姐姐邀你一起来品读
“60后”的“食光”记忆 。
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挨过饿方知粮珍贵
【南粤女声|“60后”的“食光”记忆：挨过饿方知粮珍贵】文丨孙营叶
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我出生于上世纪60年代初 ， 当时正值国家经济困难时期 ， 又恰逢国家还没实行计划生育 ， 几乎家家户户都有好几个小孩 ， 生活困难的程度可想而知 ，挨饿 ， 是那个时代过来的人共有的记忆 。 我们家有兄弟姐妹6人 ， 母亲没有正式工作 ， 全靠父亲一个人每月30多块钱的工资生活 ， 再加上当时职工、家属的口粮供给标准也不一样 。 职工的细粮（小麦面）比例要比家属的高出很多 。 像我们人口多的人家 ， 因只有父亲一个人是职工 ， 一家人的细粮标准加起来 ， 也没有夫妻是双职工的人家高 。 因细粮太少 ， 从不舍得蒸白面馒头 ， 常常是与玉米面一起 ， 按一比三或一比四比例地掺在一起蒸“窝窝头”吃 。 若遇困难年份 ， 别说细粮了 ， 就连玉米面都没得吃 。
在我记忆中 ， 曾经就有好几个年份 ， 一年中竟有差不多半年多的口粮是以红薯替代的 。 红薯本身没什么营养 ， 吃饭时吃得再饱也挺不了多久就饿了 。 每当这时 ， 就要顶着饿熬好几个小时才能到下一顿饭的饭点 。 刚开始饿时 ， 肚子“咕咕”叫个不停 ， 接着便是四肢乏力 ， 走路心慌 ， 到饿过头的时候 ， 就一点饿的感觉就没有了 。 这个时候 ， 其实就是胃膜在进行自行摩擦 。 那个年头 ， 经常有人得一种当时称之为“胃穿孔”的疾病 ， 就是因经常胃不进食而导致胃膜空磨而落下的 。 那时 ， 我们年龄尚小 ， 得父母关爱 ， 虽也挨过饿 ， 但还不致饿到让胃“空磨”的地步 。 但一天三顿饭吃红薯 ， 却把好端端的一个胃吃得天天冒酸水 。 因为小时候吃红薯吃“伤”的缘故 ， 以致几十年过后 ， 不管时下的人们把红薯做得如何美味 ， 我都从来不吃一口的 。
那个时候 ， 我们最羡慕的就是双职工人家 。 因夫妻双方都有稳定的工作 ， 每月都有工资领 ， 家境自然就宽裕很多 。 与我们家这类单职工人家相比 ， 最明显的差别便体现在日常的饮食上 。 双职工人家 ， 隔三岔五地就能吃到一顿白面馒头 ， 而我们家则顿顿是掺了野菜的玉米饭团子 。 最惨的时候 ， 连玉米饭团子都没得吃 ， 要靠出去挖点野菜回来煮玉米糊糊充饥 。
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那些年 ， 因常常处在饥饿状态 ， 对“吃”的方面就特别敏感 ， 遇到有人吃好吃的东西 ， 就更是如此 。 记得当时我们家的邻居就是双职工人家 ， 因两口子每月都有工资领 ， 生活就显得很宽裕 ， 不仅经常能看到他家有白面馍吃 ， 甚至还喂有一窝鸡 ， 时不时地还能吃到鸡蛋 。 像我们这样的人家 ， 人都不够吃 ， 哪还有条件喂鸡呀！更别说吃上鸡蛋啦 。 每次看到邻居家的小孩很享受地吃着鸡蛋的时候 ， 我就羡慕得不得了 。 每及此时 ， 就经常在脑海里幻想 ， 自己若什么时候也能像邻居小孩这样很享受地吃鸡蛋那该多好呀！


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