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百年传承 老店新潮（他山之石）( 三 )


转机始于1880年 。 企业第四代经营者新建工厂 ， 使用当时先进的蒸汽发电机、锻造机等工业设备制作刀具 ， 并在第二年开始向美国出口 。 1895年 ， 全新的三叉商标在德国注册专利 。 与此同时 ， 三叉刀具在一系列工业展会上亮相 ， 名声大噪 。 依靠采用先进技术、打造品牌知名度 ， 伍斯特霍夫从手工小作坊成长为索林根的知名企业 ， 产品畅销全德 。 进入20世纪 ， 产品和技术更新仍在持续 ， 不锈钢刀具的引入带来了革命性的变化 ， 同时掌握5门外语的家族成员雨果·伍斯特霍夫 ， 进一步开拓了三叉刀具的国际市场 。
二战中 ， 索林根化为一片瓦砾 ， 伍斯特霍夫工厂虽然幸免于难 ， 在战后迅速恢复生产 ， 但之后随着成本提升、债务增加 ， 企业在新时期的竞争中岌岌可危 ， 其老厂房甚至被列为当地工业博物馆的备选 。
技术革新再一次让伍斯特霍夫起死回生 。 随着引入现代化的流水生产线 ， 人工环节被大大压缩 ， 成本也随之降低 。 同时 ， 伍斯特霍夫意识到 ， 企业必须更加专门化才能生存 ， 对三叉品牌而言 ， 意味着专注特定产品：剪刀、口袋刀、叉子等被清理出产品册 ， 高品质的锻造厨用刀具 ， 成为三叉唯一的目标 。
此后伍斯特霍夫公司坚持走在技术前列：引入工业机器人 ， 运用3D建模技术 ， 与其他高科技材料公司合作 ， 将用于航天和赛车制造的新材料融入到新产品中……
走进三叉工厂 ， 只见高品质的钢材在100多台工业机器人的精准操作下 ， 历经切割、锻造、淬火、回火、磨平、抛光、蚀刻、开刃、清洁等40多道工序 ， 成为银光闪闪的厨刀 。 但此时的刀具仍不足以出厂 ， 还需经验丰富的工匠进一步手工磨制 ， 去除微小瑕疵 ， 并通过严格的品控检测：激光传感器检测开刃角度 ， 工匠用其轻易割开软海绵证明锋利度后 ， 才最终在刀柄上刻下红色的三叉商标 。
伍斯特霍夫公司仅有400多名员工 ， 每年生产170万把刀具 ， 畅销全球80多个国家和地区 。 而成就刀身上“200年历史刀具 ， 索林根制造”美誉的 ， 是对技术的不懈追求 。 正如索林根经济促进局介绍的那样 ， “索林根的刀具产业将先进技术与手工工艺结合 ， 致力达成两项目标：质量和完美 。 ”
（本报柏林电）
法国百年颜料品牌申内利尔
品质的坚守 理念的传承
本报驻法国采访人员 刘玲玲
卢浮宫对岸 ， 距离巴黎国立高等美术学院几步之遥 ， 有一间看上去不大的门店 ， 绿底门牌上金灿灿的招牌十分亮眼 。 推门而入 ， 斑斓色彩映入眼帘 ， 古色古香的陈设让人仿佛走进19世纪 。 这里便是美术爱好者们熟知的颜料品牌——申内利尔的第一家门店 ， 距今已有133年历史 。
在二层的画纸存放间 ， 申内利尔颜料第三代经营者多米尼克·申内利尔热情接待了采访人员 。 “故事要从1887年说起 。 我的祖父古斯塔夫·申内利尔就是在这家店里开始制造颜料 ， 建立了家族品牌 。 ”多米尼克说 ， “能让一个品牌在100多年后仍然备受青睐 ， 被认为是世界顶级颜料之一 ， 取决于对品质的坚守、理念的传承 。 ”
起初 ， 申内利尔区别于其他颜料商店之处 ， 在于这里不仅是销售颜料的地方 ， 同时还是“创造色彩的地方” 。 多米尼克介绍说 ， 祖父制作颜料时 ， 是直接在画家面前调制 。 制作过程融合了画家的意见和需要 ， 极大丰富了颜料的种类和层次 。 在与年轻艺术家们的互动中 ， 古斯塔夫将自己的化学知识与艺术需求充分结合 ， 开发出100多种不同层次的颜色 。
法国象征主义代表画家奥迪隆·雷东、野兽派创始人亨利·马蒂斯、纳比派代表人物皮埃尔·博纳尔、著名画家保罗·塞尚都是这里的常客 。 现代艺术大师毕加索、超现实主义代表人物达利也都光顾过这里 。 “不论是专业的艺术家 ， 还是绘画爱好者 ， 都用申内利尔颜料留下了自己的所见所闻、所思所想 。 因此我们常说 ， 在世界各地的博物馆或画廊里 ， 都有我们的色彩 。 ”多米尼克笑着说 。


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