鱼肉|广州人的《吃鱼地图》，这10种花式吃法够你吃了( 三 )
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秋冬的鲮鱼最为肥美也最为金贵 ， 在这里鱼的全身都是宝 ， 鱼皮凉拌、鱼骨熬汤or白灼、鱼肉油炸or打成丸子或鱼面、鱼头火锅.....
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待火锅滚烫的空隙先来一份炸鱼肚 ， 鲜炸的鱼肚来自鲮鱼身上最嫩的肉 ， 每一块都金黄诱人 ， 外酥内嫩、入口即化！
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鱼蛋不同于外面的粉质鱼蛋 ， 这里全用纯鱼肉打制 ， 粉粉嫩嫩的十分可爱！吃得出实在的鱼肉味 ， 更多的是弹牙鲜甜！
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鱼包类似于云吞 ， 馅料是实打实的鱼胶、冬菇、鱿鱼等 ， 皮薄馅多 ， 煮后晶莹剔透 ， 口感超厚实！
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- 推荐门店 -
章记正宗南岗鱼蛋火锅
地址：黄埔区大沙地西139号
6 凉拌/炸鱼皮
鱼皮的营养价值很高 ， 所以多吃变聪明也有它的一份子！鱼皮要够新鲜、色泽够通透、吃起来爽口不腥 ， 才能称得上对味！
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而炸鱼皮吃得就是香脆 ， 用新鲜的鱼皮大片完整地炸 ， 酥脆鲜香 ， 吃起来毫无腥气不油腻！
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- 推荐门店 -
陈添记
地址：荔湾区宝华路六福珠宝对面
添味味鱼粥
地址：番禺区凛边大街15号桥虹市场
7 松子鱼
每次节日出门吃饭最爱点的一道 ， 酸甜口味老少皆宜！味道甜而不腻 ， 微微炸过的松子鱼口感特别松软 ， 拌饭一流！
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- 推荐门店 -
佬麻雀
地址：天河区花城大道高德置地春广场四楼
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